我が家の晩ごはん☆コミュの♪銘柄豚でミラノ風カツレツ

銘柄豚特有の甘みのある脂でカツレツを作りました！
とってもジューシーでビックリの美味しさに仕上がりましたよ。
豚といっても、豚違いでこんだけ違うものになるんだぁ、と実感しました。

～銘柄豚でミラノ風カツレツ～

[材料]（2人分/20分）
銘柄豚ロース（とんかつ用）：2枚
下味：塩、黒こしょう、ガーリックパウダー：各適量
パン粉（細かくしたもの）、薄力粉：各適量
A[卵：1個、パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）：大さじ2]
サラダ油（1人分大さじ2）：大さじ4
バター（1人分小さじ1：小さじ2
レモン：適量
付け合わせは、メークインを一口大に切り茹でてから、鉄のフライパンに入れ、バター、塩、こしょう、砂糖、オレガノで調味したものです。

[作り方]

1.
Aはよく混ぜておきます。
豚肉に切り込みをいれ、薄くのばして、下味を付けます。

2．
薄力粉→A→パン粉に付けて馴染ませ、フライパンにサラダ油を入れ、両面こんがりと焼き、仕上げにバターで香りをだしして出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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