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♪豚肉となすとピーマンの味噌炒め

mixiユーザー 2012年10月04日 09:43

～豚肉となすとピーマンの味噌炒め～

[材料]（2人分/15分）
豚コマ切れ肉：100ｇ
なす（乱切り）：3本
ピーマン（種取り除き乱切り）：2個
A[豆板醤：小さじ1、にんにく、しょうが（みじん切り）：各1/2片]
B[味噌：大さじ1、醤油：小さじ2、みりん：大さじ1/2、紹興酒：大さじ1、黒砂糖：小さじ1]

[作り方]
1．
揚げ油を熱して、なすとピーマンを素揚げして取り出します。

2．
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒め、Aも加え香りが立ったら、1の野菜とBの調味料を入れ絡めて出来上がりです。

→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=71256013&comment_count=0&comm_id=636323

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月24日 09:57

黒砂糖が、無かったから、三温糖でつくったけど、美味しかったですよ～(*^▽^)/★*☆♪

[2] mixiユーザー 10月25日 09:46

>>[1]
美味しくできてよかったです＾＾三温糖やきび砂糖でもOKですよ

黒砂糖だとコクのある仕上がりになります。次回はぜひ～お試し下さい

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