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♪白菜と蟹のフカヒレ煮風

mixiユーザー 2012年09月03日 13:12

～白菜と蟹のフカヒレ煮風～

[材料]（2～4人分/20分）
白菜（茎の固い部分千切り）：1/8株
春雨（茹でたもの）：50ｇ
蟹缶（ほぐしたもの）：1缶（110ｇ）
しょうが（千切り）：1/2片
にんにく（みじん切り）：少々
白髪ねぎ：1/3本
A[鶏ガラスープ400cc、紹興酒：大さじ4、しょうゆ：大さじ3、砂糖：小さじ2、旨み調味料：小さじ1/2、白こしょう、塩：各少々]水溶き片栗粉：適量
サラダ油：大さじ1

[作り方]
1.
白菜は茹でて冷水で洗い流しザルにあげておきます。
2．
フライパンにサラダ油を熱して、しょうが、にんにく、白髪ねぎを炒めたら、Aと白菜、蟹、春雨を入れ、煮汁が3/4になったらとろみをつけ出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 07月31日 00:30

春雨がフカヒレみたいですね。ウマイ！

[2] mixiユーザー 07月31日 09:44

春雨と蟹缶でフカヒレのような食感になるのでしょうか!

とても豪華な一品ですね。是非作ってみたいと思います。

[3] mixiユーザー 07月31日 10:29

うたう！大龍宮城さん
フカヒレとはやはり違いますが、なんちゃって料理です

食感が楽しめますよ！ぜひ試してみてください

[4] mixiユーザー 07月31日 10:38

BIBICOさん
フカヒレとはやはり違いますが

味付けと食感で似たような感じになっていると思います＾＾レシピに書き忘れですが、春雨は食べやすくカットしてからの方が、より近くなりますよ

お手軽に出来るので、ぜひ作ってみてください

[5] mixiユーザー 08月01日 23:17

白菜の茎の硬い部分とは！

[6] mixiユーザー 08月09日 09:58

ぽこさん
そうなんです！食感を大切にしたいので

葉の部分は捨てずに、サラダや浅漬け、スープなどにまわしてくださいm(__)m

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