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♪ほうれん草と半熟玉子のソテー

mixiユーザー 2012年06月11日 14:31

～ほうれん草と半熟玉子のソテー～

[材料]
ほうれん草（茎、葉の部分に切る）：1把、卵：1個
A[塩、黒こしょう、しょうゆ：各適量、砂糖：ほんの少々、バター：小さじ2]白ワイン：大さじ2、サラダ油：大さじ1/2

[作り方]
1.フライパンに油を熱して、ほうれん草を炒め、白ワインを加え、Aで味付けします。
2.ほうれん草の真ん中に卵を落として蓋をします。（玉子の硬さはお好みで）
3.器に盛り付け出来上がりです。
※とろとろの黄身と絡めて食べるとおいしいですよ。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 06月11日 15:45

ほうれん草のソテーは作るのですが、玉子を落とすとまろやかな味になって美味しそうですね。

やはり半熟がいいですね。
あのとろとろ感…たまりません！

[2] mixiユーザー 06月11日 18:28

おお、これは、アイディアですね。
ほかの野菜でも、いい感じになりそうですね。
盛りつけるとき、滑らせてお皿に盛るのですか？
（わたしがやると、ひっくりかえりそうです）

[3] mixiユーザー 06月13日 09:36

BIBICOさん
ほうれん草ソテーに玉子落とすだけで、立派な一品になりますよ

やはり半熟がおすすめです

[4] mixiユーザー 06月13日 11:40

ぽこさん
今回は付け合せにはしたくなかったので、玉子をいれてみました。ベーコンも入れるとよりよかったかなと。他の野菜でもシンプルな味付けなのでおいしくできると思いますよ

盛り付けは、玉子を崩さないように滑らせました。
ひっくり返しても食べたら一緒なので（笑）

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