我が家の晩ごはん☆コミュの♪フライドポテト

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♪フライドポテト

mixiユーザー 2012年04月26日 07:32

お家でお店に出てくるようなフライドポテトが！
定番ですが、やっぱりビールのお供に最高に合いますよ♪

～フライドポテト～
[材料]（4人分/20分）
メークイーン：4個（皮を剥き5mm程度の細さに切って水にさらしたもの）
揚げ油：適量
A[薄力粉：50g、水：75cc、にんにくすりおろし：小さじ2、玉ねぎすりおろし：大さじ2、塩：小さじ1、砂糖：ほんの少々、旨み調味料：小さじ1、黒こしょう：少々]

[作り方]
1.
Aの衣をよく混ぜます。
2.
揚げ油を熱して、水気を切ったじゃがいもを1の衣につけ、3分ほど揚げ、いったん取り出し、揚げ油を高温にして、2度揚げして出来上がりです。

※じゃがいもの種類は男爵よりメークイーンがオススメです。
※1度揚げのときに揚げすぎないように(目安は3～4分くらい)です。ご注意ください。必ず2度揚げしてくださいね！
※お好みでケチャップやタバスコ、チーズなど付けてお召し上がりください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 04月26日 21:17

二度揚げすると、カリッ、サクッっと、いきますよね。たまねぎのすりおろしが香りを増しそうですね！

[2] mixiユーザー 04月28日 12:47

ぽこさん
二度揚げのとき、空気に触れさせながら揚げるとよりサクッと仕上がりますよ(o^^o)クセになる味ですよ！ぜひ試してみてください(^-^)/

[3] mixiユーザー 05月21日 09:48

作りました
今までのプライドポテトとは別物♪
ホントにクセなる味（笑）
バイトから帰って食べた息子が「美味しいけど揚げたてが食べたかった」と言ったので近いうちに作ります
美味しいレシピをありがとうございました

[4] mixiユーザー 05月22日 09:53

かるぴす★さん、こんにちは

作っていただきありがとうございます

息子さんにも気に入っていただき、とても嬉しいです

このフライドポテトは面倒ですが、クセになる味ですよね～

ぜひぜひ、また作ってみてください。

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