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♪割烹料理屋さんの揚げだし豆腐

mixiユーザー 2012年02月20日 09:32

衣とあんが絶妙に絡み美味しいですよ！
～割烹料理屋さんの揚げだし豆腐～

[材料]（2人分/20分）
木綿豆腐（水切りして6等分）：1丁　
おろししょうが：1片分　
大根おろし：大さじ3
万能ねぎ（小口切り）：1本
溶き卵：1/2個分
片栗粉：適量
揚げ油：適量
A[だし汁：200cc、みりん：大さじ1.5、薄口しょうゆ：大さじ1.5、砂糖：小さじ1、片栗粉：大さじ1 ]

[作り方]
1．
鍋にAを入れひと煮立ちさせます。
2．
木綿豆腐は、溶き卵にくぐらせ片栗粉をまぶし、揚げ油でこんがりと揚げます。
3．
器に2を盛り、1の煮汁を適量注ぎ、最後におろししょうがと大根おろしをのせて、万能ねぎを散らし出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月20日 21:37

大根おろしが、たっぷりなのが、ひきたちますね。だしに、お酒はいれないのですか？

[2] mixiユーザー 02月21日 10:09

ぽこさん
大根おろし決め手ですよ＾＾甘くなりすぎると思い、今回は日本酒入れませんでした＾＾みりんの代わりに煮切った日本酒入れてもいいと思いますよ

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