我が家の晩ごはん☆コミュの♪本格ジャージャー麺

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♪本格ジャージャー麺

mixiユーザー 2012年01月23日 09:25

よく混ぜてから食べるとよりおいしいですよ！
～本格ジャージャー麺～

[材料]（2人分/20分）
豚ひき肉：150g
干ししいたけ（みじん切り）：2枚
長ねぎ（みじん切り）：大さじ2
にんにく（みじん切り）：小さじ1
甜麺醤：大さじ2、豆板醤：小さじ1/2
A[しょうゆ：大さじ2、紹興酒：大さじ2、砂糖：大さじ1、鶏ガラスープ：100cc、干ししいたけ戻し汁：20cc、白こしょう、ラー油、旨み調味料：各少々]
水溶き片栗粉：適量、生麺：2玉、ごま油：大さじ1、きゅうり（千切り）：1/2本、もやし（塩ゆで）：1/3袋、サラダ油：大さじ1

[作り方]
1.
フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を炒め、長ねぎ、にんにく、しいたけも加え炒めます。
甜麺醤、豆板醤も加え混ぜたら、Aの調味料も加え少し煮たらとろみを付けます。
2．
麺を茹で冷水で洗い、ごま油を絡めます。
3.
器に麺と1のあんをかけ、きゅうりともやしを添えて出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月24日 23:58

麺は、中華麺ですか？
稲庭うどんのような日本の麺ですか？
どちらにも合いそうでうね。

[2] mixiユーザー 01月25日 13:04

ぽこさん
中華麺で作りました☆彡稲庭うどんでも合うと思いますd(^_^o)
本当はタレをもっと濃厚に黒っぽく作りたかったのですが,,,韓国市場で調味料買えばよかったです(>_<)

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