我が家の晩ごはん☆コミュの♪甘酢あんかけかに玉

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♪甘酢あんかけかに玉

mixiユーザー 2012年01月06日 09:34

～甘酢あんかけかに玉～

[材料]（2人分/15分）
A[卵：3個、かに身ほぐしたもの：100g、紹興酒：小さじ2、長ねぎ（みじん切り）：1/3本、塩、白こしょう：各少々]
サラダ油：大さじ1強　
甘酢あん[水：150cc、味覇（ウェイパァー）：小さじ1/2、砂糖：小さじ3、酢：大さじ1、しょうゆ：大さじ1.5、片栗粉：小さじ2、しょうが汁：小さじ1]

[作り方]
1．
ボウルにAを入れよく混ぜます。
フライパンにサラダ油を入れよく熱して、Aを流しいれます。
少し硬めの半熟状になればひっくりかえして焼き色が付いたら、器に盛ります。
2．
小鍋に甘酢あんの材料を入れかき混ぜながら火にかけ、とろみがでるまで煮たら、1のかに玉に甘酢あんをかけて出来上がりです。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月05日 23:32

甘酢暗にしょうが汁がカニにもあう取り合わせですね。
我が家では、かに玉は、ご飯に乗せて、天津丼になります。
天津にこのような丼はないと聞いたような。
ちなみにカニが少ないので、、赤く見えてるのは、
パプリカでした。

[2] mixiユーザー 01月06日 09:48

ぽこさん
しょうが汁を入れると味が引き締まりますよ＾＾ケチャップ風の甘酢あんだったりしょうゆベースだったり、味の幅もいろいろありますよね

パプリカの赤もはえていい感じですね＾＾ちなみに、わが家は丼ではなく、麺にして食べることもあります

あんが麺に絡んでおいしいですよ

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