我が家の晩ごはん☆コミュの♪いかの西京焼き

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♪いかの西京焼き

mixiユーザー 2011年12月01日 09:42

急なおもてなしに重宝してます。

～いか西京焼き～

[材料]（約8人分/30分）漬け込み時間省く
スルメイカ（捌いたもの）：4杯
A[西京味噌：450g、みりん：1/3カップ、酒：1/3カップ]
※余った西京味噌は、冷蔵庫で保存も可ですが、切り身のお魚などに漬け込んでもいいですよ。

[作り方]
1．
Aをよく混ぜて、平らな密封容器にAの西京味噌を入れ、いかを並べ上に覆うように西京味噌を塗ります。 2日間冷蔵庫で寝かせます。
2．
1の西京味噌を冷水でよく洗い流して、キッチンペーパーで水気を拭き取り、グリルでこんがりと焼いたら出来上がりです。
お好みで一味唐辛子をつけてお召し上がりください。

※冷凍保存の場合は、いかをラップやジップロックにいれ2日間冷蔵庫で寝かせた後、冷凍庫へ移してください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月01日 23:55

イカは、少し焦がすと、良い感じなのでしょうね！
七味より、一味があうのかな？マヨネーズ（邪道？）も
あいそうですね。
そういえば、我が家では、玉子の味噌漬けやっていたのを
思い出しました。

[2] mixiユーザー 12月02日 08:40

ぽこさん
西京味噌で漬け込んでるので味がしっかり付いて何もかけなくてもいい塩梅に仕上がってますよ(^_^)玉子の味噌漬けもレシピ参考に作ってみますp(^_^)q

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