我が家の晩ごはん☆コミュの♪軟骨いりつくね

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♪軟骨いりつくね

mixiユーザー 2011年11月14日 09:37

コリコリした食感が楽しめます！
～軟骨いりつくね～

[材料]（4人分/20分）
A[鶏挽肉（8本分）：350g、鶏軟骨（膝）：16個、玉ねぎ（みじん切り）：1/4個、味噌：小さじ2、白こしょう：少々、片栗粉：大さじ1/2、酒：小さじ2]
B[しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2、水：大さじ2、だし粉末：小さじ1/2]
サラダ油、白ごま、七味唐辛子又は山椒：各適量

[作り方]
1．
Aをよく練り、8等分にして棒状に丸めます。
2．
フライパンにサラダ油をひき、1を両面焼いたら水を適量いれ蓋をして蒸し焼きにします。いったんお皿に取り出します。
3．
同じフライパンの汚れをふき取り、Bの調味料をいれ煮汁が半分になるまで煮てつくねを戻し入れ絡めお皿に盛りつけ最後に白ごまをかけて出来上がりです。

※お好みで七味唐辛子又は山椒をふりかけお召し上がりください。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→『わが家の晩ごはん』http://www.wagayanobangohan.jp/
→『我が家の晩ごはん☆２』http://ameblo.jp/wagayano/day-20111114.html
→『ヘレナごはん』http://oixi.jp/wagayano/

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 11月14日 21:18

私は軟骨って、売ってるの、見たことないです。どこでてに入れるのですか？
普通に火を入れるくらいで良いのですね。

[2] mixiユーザー 11月16日 08:51

大きくつくったら和風煮込みハンバーグになるかな？

[3] mixiユーザー 11月17日 10:03

ぽこさん
近所のスーパーで購入してますが、置いてあるスーパーは少ないかもしれません

火はしっかり中まで通せば問題ないですよ

鶏軟骨の膝が手に入ったら、ぜひ試してみてください！食感楽しめますよ

[4] mixiユーザー 11月17日 10:05

うたう！大龍宮城さん
ですね

（笑）大きく作ったら和風ハンバーグになりますね＾＾

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