我が家の晩ごはん☆コミュの♪鶏の唐揚げ

何気に唐揚げって簡単そうに見えて難しい、、途中で味見が出来ないから味付けが薄くなったり、濃くなったりしてました(><)でもめんつゆを使用するようになってからそういうことも無くなりました☆ぜひ、お試しを♪
あと片栗粉で揚げるから、時間が経ってもサクサクで食べれますよ！

－鶏の唐揚げ－

材料：4人分

鶏肉1枚250g一口大、にんにく1片すりおろし、めんつゆ大3、片栗粉、揚げ油各適量

作り方：
1.
きれいなビニール袋に鶏肉、めんつゆ、にんにくを入れ、汁が無くなるまでよく揉み込み、片栗粉適量を加え、余分な粉は落して、こんがり揚げたら出来上がりです。

コメント(75)

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[36] mixiユーザー 05月21日 09:52

安いめんつゆほどおいしいですよね☆
すり生姜とか入れますか？

[37] mixiユーザー 05月21日 10:15

ヨシエさん
そうです。おとりよせです。電話でもネットでも購入可能！
お味噌も醤油もおいしいです。
http://www.ebiki.co.jp/html/top.html

[38] mixiユーザー 05月21日 12:25

dotさんへ＞
おろし生姜入れても美味しそうですね！さっぱり頂けるかも♪

DONALDさんへ＞
もしや、調味料はすべてお取り寄せしてるんですか??
よく食材は取り寄せてるんですが、調味料では塩とソースとトマトジュースくらいですかね。。いいものを一回知っちゃうとお取り寄せにハマりますよね！

[39] mixiユーザー 05月21日 14:13

そうなんです。ハマります！
でも私も、醤油、つゆ、みそ、だしの４つだけです。でも、「兵四郎のだし」と「えびきの味噌」でお味噌汁を作ると、おいしく、それだけでも、幸せを感じてしまうので、購入しています♪

ヘレナさんは、塩、ソース、トマトジュースってどこでお取りよせするんですか？

[41] mixiユーザー 05月22日 15:42

DONALDさんへ＞
ソースはユニオンソースを取り寄せしてます。これはメーカーで購入すると10本からになります。明治屋、紀伊国屋、日本橋三越本店地下1階でも売ってますよ♪お塩はアクアメールゲランドの塩海の果実フランスブルターニュ半島グランドの天然海水塩です。てんぷらを美味しい塩で食べたいと思いネットで探した塩です。ここで購入しました→http://o.tabelog.com/otrdtl/475/
あとは種鶏をここで買ってます☆この鶏は歯ごたえがあり美味しいですよ！！この間まではネットで購入出来なかったので香川県のツボイチキンという会社に電話注文してたんですが、やっとすぐに購入出来るようになりました～かしは屋→http://www.tori-kashiwaya.com/?mode=cate&cbid=49694&csid=0

[43] mixiユーザー 06月04日 20:35

ヨシエさん
たこ焼き食べたい～

[44] mixiユーザー 06月04日 23:37

ヨシエさんへ＞
たこ焼き＆焼きそばパーティーいいですねぇ～♪唐揚げも美味しそうu～～。私も今週末友達のホームパーティーに唐揚げ作って行きますよ☆子供も居るので喜ばれるかなと(^_-)あと、何を作ろうか迷い中デス。。

[45] mixiユーザー 06月05日 19:22

今日は、イカの唐揚げを作りました。
きゅうりとセロリ、大根を塩でもんで、イカの唐揚げをトピングして、サラダ風にして、マヨネーズで食べました。
我ながら、お酒がすすみました。

[46] mixiユーザー 06月05日 19:40

DONALDさんへ＞
イカの唐揚げにマヨネーズは美味しそうですね♪辛党なので一味唐辛子をプラスしたい感じかなぁ～。ふ～む、、お酒すすみそうな1品ですね！

[47] mixiユーザー 06月06日 00:00

はじめまして。
美味しいそうですね！
そのトッピング、グッドアイデアですね！！
今度、やってみま～す！
読んでるだけで、お腹中、減ってきます...。

今日、中華を習ってきました。

エビチリのエビを揚げる時は、しっかり、
卵をエビに絡め混ぜる。
その後、片栗粉を入れ、また、
細かい泡が出るくらいまで、しっかりしっかり
混ぜて、エビを持ち上げたときに、水分が
落ちない程度まで、衣をつけるらしいですよ。

揚げた時に、衣が散らばらないから、見栄えがよろしいって！
おまけに、油も飛び散りにくいとか...。ソースも絡みやすいって。

揚げ物って、毎日、食べたいですね～！
また、よろしくお願い致します。

[48] mixiユーザー 06月06日 10:22

ぎっちゃんさんへ＞
何か料理教室などに通ってるんですか？？

なるほど～、エビチリのエビを揚げる時ってまず最初に卵をえびによく絡ませてから片栗粉なんですね！！私、最初から衣を作ってから絡ませてたからなんか違うなぁと思ってたんですよね!!今度そのやり方で試してみますね/~~

ぎっちゃんさんの自慢の料理やコレはいけると思う料理などあれば気軽にトピック立てて下さいね♪今後もよろしくです(^_^)

[49] mixiユーザー 06月06日 15:55

ヘレナさん、
昨日のレッスンは、単発である教室でした。
神戸、元町の中華料理のシェフによるものです～。
教えて貰って速、実践しないと、すぐ忘れるので、
よく友達集めて、パーティ形式にやります！
材料費浮かす為にも・・・。がはは。

自慢料理ないですけど、好奇心のみでチャレンジしております。
また、アップしますね！

[50] mixiユーザー 06月06日 18:02

ぎっちゃんさんへ＞
神戸、元町の中華料理のシェフによるものなんですね♪
私も近かったら参加したかったですョ(^^;)
また、楽しみにしてますね!!

[52] mixiユーザー 06月06日 19:44

ヨシエさんへ＞
私もたこ焼きすごく好きですよ!!明石焼きも好きです☆
でもたこ焼き機械ないと駄目ですよね、、(><)
買うしかないのかな。。(゜Q。)??

[53] mixiユーザー 06月07日 06:36

ぎっちゃんさんへ
元町の中華料理教室！！
いいですねぇ～。素材も調味料も本格的ぽくっていいなぁ♪

ヨシエさんへ
おうちでたこ焼き。フムフム。
私も、たこ焼き機械買わねば・・・

[54] mixiユーザー 06月07日 07:01

ヨシエさんへ、
関西人ですけど、たこ焼き器持ってないですぅ
たま～に、友人宅でやる時は、チーズ入れたり、
やっぱ、たこマヨは、イチ押し！！美味しいっすね～
スルメ入れるって、え～っ。美味しそ！！

ヘレナさんへ、
本当、近かったら、イイのにぃ～。
目から鱗でしたよ！
機会あれば、是非、お店で食してみてください。

DOLALDさんへ、
ちなみにこんな感じです。
写メ撮り忘れたので、
シェフが出されている本の写真です！
近々、チャレンジしてみますね！
お楽しみに～

[55] mixiユーザー 06月07日 08:22

ぎっちゃんさんへ＞
なんか本格的なレシピ本ですね～～oooh～)^o^(今度作ったのUPしてくださいね～♪

[57] mixiユーザー 06月07日 14:58

ぎっちゃんさん
チャレンジ楽しみにしています。

私も関西人ですが、たこ焼き器もってな～い！！
実家にはあります・・・

[58] mixiユーザー 01月06日 16:07

から揚げ作ってみました!!
つまみ食いしてみたところ・・・
おいしくてビックリしちゃいましたヽ(≧∇≦)ﾉ
家族の反応が楽しみです(*´艸｀)
ありがとうございます☆

[59] mixiユーザー 01月07日 17:44

すたこさんへ
美味しくできて良かったです♪
簡単で失敗ないし、何気に美味しく出来ますよね!!
家族の反応はどうでしょうか(??)

[60] mixiユーザー 01月08日 18:43

ヘレナさん、はじめまして！

からあげ作ってみました。
とってもおいしぃぃぃ！！
ほんとおいしくってびっくりです。いつも私が作る
からあげは味がぱっとしなかったのですが、めんつゆ
で作ったらとってもおいしいので感動しました♪

４歳の娘も喜んでいました。
今日はパパが留守だったので、今度パパにも食べて
もらいたいと思います！
ありがとうございました～。

[61] mixiユーザー 01月08日 23:12

むらのりさんへ
はじめまして。

美味しく出来て私も嬉しいです!!
これは、簡単で本当に失敗が無いと思うので今度はパパさんにもぜひ、作ってあげてください(^_^)/

[62] mixiユーザー 01月09日 05:50

ヘレナさん。
家族の反応は・・もちろんバッチリでしたo(*^▽^*)o
主人は｢和食屋さんで出てくるやつみたい☆｣と絶賛！！
娘も普段は食べないから揚げをしっかり完食しました♪
ほかにも色々使えそうですよね？ちょっと｢めんつゆ｣の料理はまっちゃいそうです(*´艸｀)

[63] mixiユーザー 01月09日 08:47

私はお好み焼きにスルメイカいれますよ。美味しいです｡
にんべんのツユ見たけどやはりないなー。ヨシエさん達みつけたら又教えてくださいね。
他のツユでわたしもチャレンジしてみます。

[64] mixiユーザー 01月09日 12:23

すたこさんへ
＞主人は｢和食屋さんで出てくるやつみたい☆｣と絶賛！！
すごい高評価で嬉しいです♪♪
このほかに、このコミュでも紹介してますが炒飯も本格的な味に変身しますよ～～ｖお試しあれ!
具なしのシンプル炒飯レシピ↓
－炒飯－
材料：4人前
しょうが1/2片みじん切り、長ネギ1/2本みじん切り、卵2個、温かいご飯4杯分　A {塩、白こしょう少々、めんつゆ大3～大4}
作り方：
1．
ご飯に溶き卵をよく混ぜておきます。
フライパンにサラダ油小2、胡麻油小2を熱してしょうがを炒め香りが出たら長ネギを炒めます。そこに卵ご飯をいれパラパラになるで炒め、めんつゆで味をつけ塩コショウで味を調え完成です。

[65] mixiユーザー 01月09日 12:42

みきまんさんへ
にんべんのつゆのもと売ってないですか(>_<)
やはり、めんつゆの種類は場所によって違うんですかね。。

[66] mixiユーザー 01月09日 13:07

ヘレナさん。
シンプル炒飯♪明日のお昼ご飯に作ってみますｄ(´▽｀*)
つゆのもとレシピ、ちょっとクセになっちゃいそうです☆

[67] mixiユーザー 01月10日 09:38

お鍋の残りのかしわ（鶏肉）が少しだけ残っていました。
ビニール袋にいれて、ちょっとモミモミ。
片栗もビニールに入れてシャカシャカ。
新学期第一日目のお弁当も手早くできました！

[68] mixiユーザー 01月10日 11:32

ヘレナさぁん♪
できました☆シンプル炒飯ｄ(´▽｀*)
たまたま突然帰ってきた主人に味見させたら
｢中華スープいれた？うまいじゃん♪｣
でも今日は１人分しか作らなかったので私だけ・・
いただきま～すヾ(*｀∀´*)ﾉｸﾞﾍﾍﾍ
出来立てを撮ったので湯気でくもってますが記念に♪

[69] mixiユーザー 01月10日 19:50

ななぃさんへ
余りもので経済的だし、朝の時間は貴重だしで、お弁当にもってこいレシピかも♪

すたこさんへ
簡単なのに、結構イケますよね(^_^)
これにいろいろな具を加えるとボリュームも増し、より味も良くなりますよ!お勧めします～～ｖ

[70] mixiユーザー 01月11日 00:05

はじめまして☆料理初心者です。さっそく作ったらお店のみたい！と言ってもらえました。本当に感謝です！(o^o^o)

[71] mixiユーザー 01月11日 06:37

リリー☆さんへ
はじめまして。
好評で良かったです。また、参考に使ってくださいね!!

[72] mixiユーザー 01月12日 21:54

ヘレナさん！
先日のからあげに続き、シンプル炒飯作ってみまし
たぁ♪こちらもとっても美味しかったです！
いつもほんとにありがとうございますです♪

私は毎年お雛様の時期に私の両親と主人の両親
を家に招待して、パーティを開いているんです。
料理を作っておもてなしをしているのですが、最近
メニューに困り始めました(笑）
でもヘレナさんの料理ははずれがないので、今年は
参考にさせていただきます！
どれにしようかなぁ♪

[73] mixiユーザー 01月12日 22:22

むらのりさんへ
めんつゆでのシンプル炒飯、簡単なのに結構イケますよね♪
いつも参考にして貰い、ありがとうございますm(__)m

毎年雛様の時期は大変ですね!!エライです☆
もし、このコミュで参考になるものはぜ使ってくださいね!!!
また、解らないことがありましたらぜひ、書き込みしてくださいm(。。)mよろしくお願いします。

[74] mixiユーザー 01月15日 22:09

鶏の唐揚げ大成功でした（＾＾）Ｖ
旦那もとても喜んで食べてくれました。
めんつゆで味付けってゆーのがとても簡単で、しかもおいしくできるなんて優れものですね！！　また作ります☆

『セロリのサーモン巻き』もプラスしてみました。さっぱりしてて結構よかったです。
見た目もきれいだし☆
単にセロリを細めに切って、サーモンで巻いてパセリをパラパラと散らしただけなんですけど・・・（・▽・；）　

[75] mixiユーザー 01月16日 21:44

なつさんへ
セロリのサーモン巻き、簡単でオードブルになりそうですね♪
見た目もよさそうだし、今度サーモン買ったとき試してみますねｖｖ

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