−鶏つくねと高野豆腐の煮物−
オススメ★★★★★
難易度★★☆☆☆
材料：2〜3人分/時間30分
鶏ひき肉250g、にんじん1/3本千切り、乾燥きくらげ大2戻して千切り、高野豆腐3枚、昆布10cm長さ1枚 A｛醤油大1，5、酒大2、砂糖大1、白こしょう、塩各少々｝B｛片栗粉小2、卵1個、酒大1、塩少々｝
作り方：
1．
フードプロセッサーにひき肉、B調味料、にんじん、きくらげも加え混ぜます。
2．
高野豆腐は戻して水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
3．
鍋に昆布と水4カップを入れ火にかけ煮立つ前に昆布を取り出して、1を小さく丸め強火で火を通します。
アクを取り10分ほど煮込みます。
4．
鍋に3の煮汁を2カップとAの調味料、高野豆腐、3のつくねをいれ火にかけ、煮立ったら弱火にして落し蓋をして15分ほど煮ます。
高野豆腐とつくねを器に盛り出来上がりです。
献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
『わが家の晩ごはん』
http://
『我が家の晩ごはん☆２』
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難易度★★☆☆☆
材料：2〜3人分/時間30分
鶏ひき肉250g、にんじん1/3本千切り、乾燥きくらげ大2戻して千切り、高野豆腐3枚、昆布10cm長さ1枚 A｛醤油大1，5、酒大2、砂糖大1、白こしょう、塩各少々｝B｛片栗粉小2、卵1個、酒大1、塩少々｝
作り方：
1．
フードプロセッサーにひき肉、B調味料、にんじん、きくらげも加え混ぜます。
2．
高野豆腐は戻して水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
3．
鍋に昆布と水4カップを入れ火にかけ煮立つ前に昆布を取り出して、1を小さく丸め強火で火を通します。
アクを取り10分ほど煮込みます。
4．
鍋に3の煮汁を2カップとAの調味料、高野豆腐、3のつくねをいれ火にかけ、煮立ったら弱火にして落し蓋をして15分ほど煮ます。
高野豆腐とつくねを器に盛り出来上がりです。
献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
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