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我が家の晩ごはん☆コミュの♪べったら漬

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♪べったら漬

mixiユーザー 2015年03月16日 10:20

〜べったら漬〜


[材料]
大根：1/2本分（600g）
A[塩麹：大さじ4
酢：大さじ1と1/3
砂糖：90g
酒：大さじ1]
お好みでゆずの皮すりおろし適量



[作り方]
1．
大根は、皮をピーラーで剥き、4等分または3等分縦に切ります。
Aの調味料をボウルにいれ、電子レンジ600wで40秒加熱して、砂糖を溶かします。

2．
ジップロックに大根をいれ、1の調味料も加え少し揉み込んでから、冷蔵庫で約1週間寝かせて出来上がりです。

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