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♪松茸のお吸い物

mixiユーザー 2014年11月18日 09:45

～松茸のお吸い物～

[材料]（4人分）
松茸（スライス）：1本
三つ葉の葉の部分（塩ゆで）：1束分
だし汁：800㏄
塩：小さじ1弱
薄口しょうゆ：小さじ1

[作り方]
1．
松茸の石づきは鉛筆を削るように削ぎ落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に分け、軸は食べやすい大きさの薄切りに、笠は放射状に切ります。
2．
熱いだし汁に松茸を加え、少し煮てから、塩、しょうゆで味をつけ器に盛ります。三つ葉をのせて出来上がりです。

※塩は、調節してください。

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