フライパン1つで簡単煮込みハンバーグ
〜本格洋食屋さんの煮込みハンバーグ〜
[材料]（2人分/30分）
A[合いびき肉：200g、ベーコン（みじん切り）：2枚、卵：M玉1個、玉ねぎ（みじん切り）：1/2個、パン粉：大さじ2、牛乳：大さじ1、塩、黒こしょう、砂糖、ナツメグ、フェンネル、エルブドプロバンス：各適量]マッシュルーム缶（スライス）：1缶
赤ワイン：200cc、牛脂：1/2個
B[デミグラスソース缶：1缶、ケチャップ：1/2カップ、トマトジュース：1缶、リーぺリンソース：大さじ1、黒酢：大さじ1/2、ローリエ：1/2枚]
仕上げ用生クリーム：お好みで
[作り方]
1．
ボウルにAをいれよく練り混ぜて、4等分に分け、1個ずつ空気を抜いて卵形に形を整え、真ん中をくぼませます。
2．
フライパンに牛脂を溶かして、ハンバーグのタネをいれ、両面こんがりと焼き、赤ワインをいれ少し煮詰めます。
※煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です。
Bとマッシュルームも加え、15分ほど煮込めば出来上がりです。
〜本格洋食屋さんの煮込みハンバーグ〜
[材料]（2人分/30分）
A[合いびき肉：200g、ベーコン（みじん切り）：2枚、卵：M玉1個、玉ねぎ（みじん切り）：1/2個、パン粉：大さじ2、牛乳：大さじ1、塩、黒こしょう、砂糖、ナツメグ、フェンネル、エルブドプロバンス：各適量]マッシュルーム缶（スライス）：1缶
赤ワイン：200cc、牛脂：1/2個
B[デミグラスソース缶：1缶、ケチャップ：1/2カップ、トマトジュース：1缶、リーぺリンソース：大さじ1、黒酢：大さじ1/2、ローリエ：1/2枚]
仕上げ用生クリーム：お好みで
[作り方]
1．
ボウルにAをいれよく練り混ぜて、4等分に分け、1個ずつ空気を抜いて卵形に形を整え、真ん中をくぼませます。
2．
フライパンに牛脂を溶かして、ハンバーグのタネをいれ、両面こんがりと焼き、赤ワインをいれ少し煮詰めます。
※煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です。
Bとマッシュルームも加え、15分ほど煮込めば出来上がりです。
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