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我が家の晩ごはん☆コミュの♪中華屋さんの青梗菜クリーム煮

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♪中華屋さんの青梗菜クリーム煮

mixiユーザー 2014年04月28日 15:33

〜中華屋さんの青梗菜クリーム煮〜

［材料］（4〜6人分/20分）
青梗菜：6株、しょうが（みじん切り）1/2片
A［紹興酒：大さじ2、ほたて貝柱（割肉）：140ｇ、ウェイパァー：大さじ大さじ1/2］
水：適量、エバミルク：170cc、水溶き片栗粉：適量、サラダ油：大さじ1、塩、白こしょう、うまみ調味料：各少々

［作り方］

1．
フライパンにサラダ油を熱して、しょうがを炒め香りがたったら、青梗菜と水を加え、蓋をして湯が150�佞�らい残るように調節して青梗菜を茹で、Aも加え（ほたての汁ごと加える）少し煮ます。

2．
1にエバミルクを入れ塩、白こしょう、うまみ調味料で味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

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