我が家の晩ごはん☆コミュの♪お手軽アクアパッツァ

今回は、あさりの砂抜きが間に合わなかったので、シーフードミックスで作りました。
簡単においしくできますよ！

～お手軽アクアパッツァ～

[材料]（2人分）
たらの切り身：2切れ
冷凍シーフードミックス（湯がいておく）：2カップ程度
プチトマト（半分に切る）：10個
にんにくみじん切り：1片分
白ワイン：大さじ4
A[サフラン：7本、水：大さじ2（浸しておく）]
B[塩・黒こしょう・乾燥オレガノ・パセリ：各適量]
カットレモン：2個
オリーブオイル：大さじ2
バター：小さじ1

[作り方]
1．フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、香りが立ったら、たらをいれ両面焼きます。
2．そこに、湯がいたシーフードミックスとプチトマトを加え、軽く炒めたら、白ワインとAをいれ馴染ませます。
3．Bで調味して、最後にバターをいれます。器に盛り、レモンを添えて出来上がりです。

※砂抜きしたあさりやオリーブをいれると、より風味が増します。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→　一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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