パインの甘味が黒酢と合いますよ！
〜熟したパイナップルいり酢豚〜
[材料]（4人分/30分）
豚肩角切り肉（一口大）：300g
ピーマン（一口大）：3本
玉ねぎ（一口大）：1/2個
にんじん（乱切り）：1/3本
干ししいたけ（スライス）：4枚
生パイナップル（一口大）：1cm厚さ3枚
下味[塩、白こしょう：各適量]
片栗粉：適量
A[水：大さじ4、しいたけ戻し汁：大さじ4、ウェイパー：小さじ2、黒酢：大さじ6、ケチャップ：大さじ6、砂糖：大さじ4、紹興酒：大さじ2、オイスターソース、しょうゆ：各小さじ2、塩、白こしょう：各少々]
水溶き片栗粉：適量
揚げ油：適量
[作り方]
1．豚肉に下味をつけて、よく揉みこみ、片栗粉をまぶし、こんがりと揚げます。
2．フライパンにサラダ油を熱して、野菜類を炒めます。途中、パイナップルも加え炒め、いったんお皿に取り出します。
3．同じフライパンにAの調味料を入れ、フツフツと温めたら、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、とろみを出します。
1と2の具をすべて入れ、素早くかき混ぜて出来上がりです。
※お弁当にもおすすめですよ。
献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
→ 一工夫でとっても美味しい、
『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著：ヘレナ
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→AmazonKindleストア
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→ 『わが家の晩ごはん』http://
→ 『ヘレナごはん』http://
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[材料]（4人分/30分）
豚肩角切り肉（一口大）：300g
ピーマン（一口大）：3本
玉ねぎ（一口大）：1/2個
にんじん（乱切り）：1/3本
干ししいたけ（スライス）：4枚
生パイナップル（一口大）：1cm厚さ3枚
下味[塩、白こしょう：各適量]
片栗粉：適量
A[水：大さじ4、しいたけ戻し汁：大さじ4、ウェイパー：小さじ2、黒酢：大さじ6、ケチャップ：大さじ6、砂糖：大さじ4、紹興酒：大さじ2、オイスターソース、しょうゆ：各小さじ2、塩、白こしょう：各少々]
水溶き片栗粉：適量
揚げ油：適量
[作り方]
1．豚肉に下味をつけて、よく揉みこみ、片栗粉をまぶし、こんがりと揚げます。
2．フライパンにサラダ油を熱して、野菜類を炒めます。途中、パイナップルも加え炒め、いったんお皿に取り出します。
3．同じフライパンにAの調味料を入れ、フツフツと温めたら、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、とろみを出します。
1と2の具をすべて入れ、素早くかき混ぜて出来上がりです。
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