懐かしい…
こしがあり美味しいですよね
−広東風焼きうどん−
材料：4人分
豚バラ200g、ロースハム2枚、干ししいたけ3枚、にら1束、長ネギ1本、島原の手延べうどん3束(150g×3)乾麺 A{しょうが1片すりおろし、オイスターソース大1、醤油大3、紹興酒大2、XOジャン大2、ウエイパアー(中華スープの素)半ネリタイプ小2、塩、白こしょう各少々、胡麻油小1、干ししいたけ戻し汁大2}
作り方：
1.
豚バラとロースハムは一口大に切る。にらは4cm長さに切る。干ししいたけは戻してスライス。長ネギは斜め切り。Aの調味料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに多めのサラダ油を熱して豚バラをよく炒め長ネギ、ロースハム、干ししいたけ、にら、もやしの順に炒める。
鍋に湯を沸かし表示時間通りにうどんを茹でざるにあけて置く。
3.
茹で上がったうどんを2のフライパンに入れAの調味料を加え汁が無くなるまで炒め出来上がりです。
詳しくはコチラをどうぞ『我が家の晩ごはん☆２』
http://
材料：4人分
豚バラ200g、ロースハム2枚、干ししいたけ3枚、にら1束、長ネギ1本、島原の手延べうどん3束(150g×3)乾麺 A{しょうが1片すりおろし、オイスターソース大1、醤油大3、紹興酒大2、XOジャン大2、ウエイパアー(中華スープの素)半ネリタイプ小2、塩、白こしょう各少々、胡麻油小1、干ししいたけ戻し汁大2}
作り方：
1.
豚バラとロースハムは一口大に切る。にらは4cm長さに切る。干ししいたけは戻してスライス。長ネギは斜め切り。Aの調味料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに多めのサラダ油を熱して豚バラをよく炒め長ネギ、ロースハム、干ししいたけ、にら、もやしの順に炒める。
鍋に湯を沸かし表示時間通りにうどんを茹でざるにあけて置く。
3.
茹で上がったうどんを2のフライパンに入れAの調味料を加え汁が無くなるまで炒め出来上がりです。
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