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まんぷく処　竹茂食堂コミュの明日より営業再開です。よろしくお願いいたします。

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明日より営業再開です。よろしくお願いいたします。

mixiユーザー 2012年08月19日 07:56

ながながとお休みさせていただきましたが、明日より営業再開いたします。11時半から15時頃、17時半から20時半頃までの営業です。よろしくお願いいたします。
写真は休み中に帰省した名古屋にある大好きなお店の酢豚。揚げた豚肉にニンニク、生姜、トウガラシなどのみじん切りが目一杯入った刺激的なタレを絡めた、他の日本国の大多数を占めるケチャップたっぷりの甘いタレにまみれた酢豚とはまったく違う酢豚です。こんな違いが独特の文化が多々ある偉大なる田舎・大名古屋の本質のような気がします。
この味も竹茂で再現したいのですが、なかなかできない一品です。強いて言えば、ユーリンチーを豚肉にしてタレをもっとスパイシーに.....。でも、受けないだろうな？

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