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まんぷく処　竹茂食堂コミュの鶏肉のカレーチャーハン

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鶏肉のカレーチャーハン

mixiユーザー 2014年09月27日 16:27

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉のカレーチャーハンです。ピリッと中華風のカレー醤で味付けます。
画像は、現在のケインズ定食、鶏肉の味噌漬け焼き700円です。ご飯が進みますよ。以前、物凄く美味しい生姜の味噌漬けをいただいたのですが、それをウチの店の料理に使えないかと考えて開発した料理なんです。鶏肉を味噌につけて、件の生姜の味噌漬けやタマネギと炒めたんです。本当にご飯が進む一皿だと思います。
よく、創作料理の店なんて看板見ますが、料理は、料理人のこだわりや考えでいろいろ変化する物ですから、全ての料理は創作料理だと思うんです。竹茂食堂の看板には創作料理なんて解りきった事は謳ってませんがかなりオリジナリディが活かされてると思いますよ。

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