まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と玉子のチャーハンを作っちゃいます。オイスターソースを入れて異国情緒を感じる仕上がりを目指しちゃいます。
画像は、今日のお昼ご飯。頂き物のぐんまちゃんうどんを武蔵野の田舎風にアレンジしました。あり合わせの夏野菜をゴマ油で炒めて、麺つゆを足して炒め煮にして、冷やします。そして、茹でて水でシメタ冷たいうどんにかけて出来上がりです。本当は、野菜には白いネギ、ミョウガ、ゴマなんかがあった方がベターなのですが今日は、あり合わせで我慢しました。野菜汁をまとめて作って冷蔵庫で保存しておけば、簡単に作れますよ。是非、お試しください。因みに竹茂食堂では、非売品になってますが、こんな感じのうどんを提供してくれるお店は多摩地区には、結構あります。奥のフライは、帆立です。最近よく作るんです。メニュー化したら売れるかな？
画像は、今日のお昼ご飯。頂き物のぐんまちゃんうどんを武蔵野の田舎風にアレンジしました。あり合わせの夏野菜をゴマ油で炒めて、麺つゆを足して炒め煮にして、冷やします。そして、茹でて水でシメタ冷たいうどんにかけて出来上がりです。本当は、野菜には白いネギ、ミョウガ、ゴマなんかがあった方がベターなのですが今日は、あり合わせで我慢しました。野菜汁をまとめて作って冷蔵庫で保存しておけば、簡単に作れますよ。是非、お試しください。因みに竹茂食堂では、非売品になってますが、こんな感じのうどんを提供してくれるお店は多摩地区には、結構あります。奥のフライは、帆立です。最近よく作るんです。メニュー化したら売れるかな？
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