竹茂食堂で使用している割り箸は、国産間伐材を利用して作られた物です。森を作る時に苗木を間引きしないと大きな木が育たないのですが、その間引きされた木が間伐材です。この間伐材を利用するよりも森を破壊して作られた安い輸入割り箸が増えて、温暖化の原因と指摘されたりした割り箸。でも、全ての割り箸が悪い訳では無いんです。竹茂食堂の割り箸は、森林育成にも役立っているし、障害者の皆さんが社会参加の一環で作って下さっている優れ物なんですよ。エコ箸とか言って身体に悪そうな素材で作られキチンと衛生的に保たれているかどうかもわからない箸なんかよりよっぽどいいと思います。MY箸なんて最近全然聞かないけど、アレもせっかく買っても使わなきゃ環境にもお財布にも、優しくないですよね(^^;;
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と玉子の炒飯です。
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