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まんぷく処　竹茂食堂コミュの山菜ご飯

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山菜ご飯

mixiユーザー 2013年07月16日 16:01

一昨日、ご来店されたお客様が、当店の割り箸をみて話しかけて下さいました。竹茂食堂の割り箸は国産杉の間伐材を利用しているのですが、そのお客様は、間伐材を使ったスノーボードの製作販売をされているそうです。間伐材を使うことによって森を育成する。毎日少しずつ、日常に溶け込んだ形で実践していく。そんな事が大事デスね。なんて再確認しちゃいました。こんな、小さな活動なんですが、数年前に比べたら間伐材の利用は確実に増えてきていると思います。一過性でなか、末永く竹茂食堂でも、間伐材の割り箸の利用を続けていきたいと考えています。
なお、本日のお楽しみご飯は、山菜の炊き込みご飯です。

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