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大阪天満 ショット・バー川上商店コミュの美味しいお漬物✨

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コメント(53)

閉店後…。ちまちま、もやしのひげ(根)取ってる自分。嫌いじゃないぞ! 豆もやしの浅漬け、おいしくなーれ!
うん。美味しくなった!豆もやしの浅漬け。
枝豆の浅漬け。これ美味しいんだよね。昔、雇ってもらってた時に伝票に間違えて「技豆」って書いちゃって「わざまめ」ってなんだよ!って笑われたな。
果物も漬ける。これはオレンジ酢。カクテル、漬物に使ってます。他にはりんご、ぶどう、キウイ、バナナがあります。
玉ねぎマニアの皆さんお待たせしました。(そんな人いるのか?僕はそうなんだけど)玉ねぎのレモン漬。暑くなってきたんでサッパリと。
らっきょうのたまり漬。ビールが進むよ。
胡瓜の浅漬け。市松模様がシャレオツやろ?オリンピックエンブレムのパクりやん!そうや、パクりやで。
>>[25] ピーマン好きには美味しいと思いますよ。漬ける前に一回塩で揉んで、ぎゅっと絞って塩、砂糖少し、昆布茶を混ぜれば簡単に出来ますよ!
ゆで卵の味噌漬け。3日じっと待ったらちょうどいいかも。僕は1週間位漬けた方が味が濃くて好きかな。
長芋の辛子ゆずぽん漬。長芋大好き!
たけのこのキムチ。食感がたまらん!
>>[31] ありがとうございます。色々とアイデアないか考えてます。何かあったら教えて下さいね
。
>>[33]
山椒、いいですね!こっちの文化ですよね。北海道はあまり山椒の文化はないのですが、大好きです。お酒に合いますよね。今度山椒で何か考えます!
ゆで卵の牡蠣醤油漬。牡蠣醤油よく使ってます!
オリジナルピクルス!自家製のりんご酢使用でマイルドな味わい。洋風もいいでしょ?
玉ねぎの醤油漬。酢も入ってるのでサッパリで血液サラッサラ!
好評の卵シリーズ、ゆで卵のウスターソース漬。ちょっとジャンクな感じがgoodexclamation ×2
きゅうりの浅漬けver.2 蛇腹ストライプ。光る包丁技!
ゆで卵シリーズ、白だし漬。個人的にはこれが好きだな。
きゅうりの浅漬けver.2、トルネード。分かりにくいけど繋がってます。食べづらいということで、もう作りません(笑)
スルメのキムチ。韓国では定番らしい。隣の韓国スナックのママに教えてもらいました。コチュジャンにハチミツで甘辛テイスト。これは酒が進んでヤバイぞ!
ごぼうのオレンジ酢醤油漬。オレンジ酢は自家製です。これは旨い!日本の漬物史に名を残すかも。T-1グランプリ出ようかな(笑)
アボカドのナムル。これ結構はまるよ。アボカドって美味しいよね。
さっぱり!キャベツのレモンライム漬。レモンとライムはもちろん生。最近野菜高いな。
キューリのQちゃんのパクリ!結構本物に近いexclamation & question
らっきょうの赤ワイン漬。シャレオ! らっきょうはカレーの付け合わせだけじゃないぞ。イケてる!
もやしの豆板醤漬。辛くて旨い!
昔、痩せていて、もやしみたいだって言われてた頃が懐かしい(笑)
大根の梅酢漬。キレイに漬かったよ!
大根の柚子ぽん酢漬。さっぱり最高!

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