東松山のラーメン屋を応援する会コミュの久々に緊張した川島の「四葉ラーメン」

時々、昼食で日清のカップラーメン（オーソドックス）をたべて、美味いと感ずる。このところ、2018年NHKの朝ドラ「まんぷく」のラーメン奮闘記を見ていらい、思い出ラーメンにすっかりはまってしまった。

ところがだ。久々に、醤油ベールのスープを飲んで緊張した、ラーメンに出会った。川島町の「四葉ラーメンだ」！　旭川の醤油味老舗「青葉ラーメン」ではない。
　
　先日、好きなカップ麺を買いに、コンビニへ行くと、なんと埼玉川島の「四葉ラーメン」があった。コンビニのラーメンを食すよりは、まず本店のラーメンを食べんとして、久々に期待を胸に、出かけてみた。人気店だろうから11時の開店前には、到着していた。
　麺が出て来て、匂いをかぐ、スープを口に運ぶ、ストレート麺を箸で持ち上げる。
　なんと、緊張するラーメンであろうか。とても美味かった。「神様ラーメン」の一歩手前の感じがいい。
　すべての食材は、店主のこだわりで集めたのであろう。
　素晴らしい、職人さんだ。

　※緊張するラーメン、スープは、東松山で近いところでは醤油ベースでは、玉川の「大盛軒」がそれだ。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月12日 09:24

　「四葉ラーメン」、醤油味が後を引いて、再び行ってみた。12時50分、この日30度の炎天下、並んでいる人と車、あと1時間待たなければ入れない。他県、東京ナンバーの車と、家族のお客が席が空くのを待っている。私の車の後にも、千葉県の車が来ている。
　ああ、これは譲らなければ、と思って高坂（神様ラーメンの）「青龍」へ行った。ここも、お年寄りの夫婦と家族で小さな店内がいっぱいだった。
　嬉しくなった。
　
以前は（昭和40年代）、ラーメンと言えば、上野本の「くるまやラーメン」の前身、みそ味「サッポロラーメン」しかなかった。「中華そば」はラーメンではなかった。

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