縁の木コミュの雑談つぶやき

毎日暑いですよね。
こんな夏にはガツンと苦いアイスコーヒー……とか、考えてしまいますが、只今の流行りコーヒーは浅め焙煎の酸味のきいたさっぱりめのコーヒー。
アイスコーヒーもなにげに浅めな感じのものも流行ってる感じがいたします。
例えば…
モカイルガチャフコチャレという豆は浅めだと葡萄を思わせるようなワインのようなフルーティーさ。
ケニアの豆はベリー系の酸味。

焙煎具合で味はかなり変化します。

これからイロイロつぶやきしていく予定です。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月05日 19:07

水出しアイスコーヒーのご紹介！

HARIOからでている、水出しアイスコーヒー用ポットも便利ですが、お茶出しパックで作る簡単な方法もおすすめいたします！

40gのコーヒーの粉をお茶出しパックに入れ、620ccのみずをさーばーにそそぎます。（麦茶ポットなどで良いのです。）

コーヒーの粉には油がありますので、しっかりと水に浸してください。

コーヒーは脱臭剤になるほど臭いの吸着が良いので、ラップをしてから蓋をして、冷蔵庫にいれましょう。

半日ほどじっくりと寝かし、味をみてからお茶出しパックを取り除けば、580ccぐらいの水出しアイスコーヒーが完成します。

水出しアイスコーヒーは非加熱なので味が劣化が少なく、冷蔵庫で2日は同じ味が楽しめます！
是非、お試しください！

[2] mixiユーザー 08月27日 20:08

夏ブレンド終了、そして、秋ブレンドにスイッチしますよ～……のお知らせ

8月いっぱいもちまして、夏ブレンドが終了になります。
9月からは、がらっと、趣きの変わる秋ブレンドが登場します。

暑い夏には、アイスコーヒー、ホット、ラテで楽しめる… 苦味が、がつんとくるブレンドを。
秋には、夜長のおともに…虫の音を聞きながら… 浅め焙煎の香りゆたかなブレンドをいかがでしょうか？

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