菜食主義のレシピ♪コミュの野菜だけの野菜炒めを戴く！！！

野菜だけの野菜炒めを戴く！！！

野菜炒めを作る時には、火の通りを考えて・・・
野菜をカット、
火を通す時間を考えて・・・フライパンに入れるタイミングを考えて
炒める♪

火を通す順番は・・・
①タマネギ、輪切りにして入れる。
②ジャガイモを短冊に切って入れる。
③人参を短冊に切って入れる。
④大根を短冊薄切りに切って入れる。
⑤キャベツを、適当に切って入れる。
キャベツの芯や固い処は、薄切りにして、火が通る様にして炒める。

最初に入れた、ジャガイモやタマネギ、ニンジン、大根が、キャベツで蓋に成って
蒸されて、程良く火が通るので甘く柔らかくなる。

野菜の全体に火がっ通る様になったらば・・・
醤油をフライパンで、コガシ気味に入れて、出来上がり♪。