炭火焼き居酒屋のりさんコミュののりさんへの思いを語るトピ

長くとも短くとも、その思いの丈をいくらでもどうぞ！

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僕が最近通っている地元のお店は、「炭火焼き居酒屋のりさん」。
お店も店主も「のりさん」なので、以降
店名を「のりさん」、店主を「大将」とする。

初めて扉を開けたのは、サッカー日本代表2013年欧州遠征のオランダ戦の日。その頃僕は、ホッピーの師匠に初めて野毛の「ホッピー仙人」に連れて行ってもらい、ホッピー熱が高まっていた。ネット検索で、神奈川県平塚市でサーバから入れる「樽生ホッピー」が飲めるお店として一番にヒットするのが「のりさん」なのだ。テレビ観戦ついでに行ってみた。

大将と女性のお二方で切り盛りされている、串焼きがメインのお店である。ボリュームのあるいわゆる“やきとん”がとても美味しい。白もつは、「本厚木の某有名店よりも美味しいですよ」と大将が胸を張る人気メニューだ。これらをキンミヤ焼酎ベースの生ホッピーと共にいただくのは、至福の時である。今のところ、神奈川県央地区ではここ以上に美味しい生ホッピーには出会えていない。

「のりさん」は男っぽいお店である。しなやかさや柔軟さよりも、骨太さや頑固さ、誠実さ、そして悪い意味ではない不器用さが印象的だ。大将の客への対応の印象ではない。大将はむしろ最高に人当たりがよく、いつも笑顔。ただ、無理に長時間営業したり営業日を増やしたりはせず、仕込んだ串が終われば店を閉め、必要以上にメニューを増やすこともない（実は開店当初よりだいぶ減ったという話もｗ）。その代わり、いつも美味しい串焼きを、間違いなく丁寧に確実に焼いて出してくれる。ホッピーは真っ直ぐな飲み物だから、そんな真っ直ぐな食べ物との相性が良い。

その生ホッピーだって、キンミヤ焼酎ベースでキンキンに冷やしたホッピージョッキで、というところを絶対に譲らない。これってありそうでなかなかないんだということが、最近分かってきた。クリーミーな泡でまろやかな生ホッピー自体がそもそも珍しいんだしね。

「うちの冷蔵庫は業務用じゃないんですけどね」と大将は笑うけど、だからこそ、その頑固なまでの誠実さが光るというものだ。お店側からすれば、ジョッキのために冷凍室のスペースを割くくらいなら、他のメニューのためなどに使いたいところじゃない？ホッピージョッキだって、他のジョッキと違ってメーカーからもらえないから、買わなきゃならないんだそうだ。キンキンに冷えたホッピージョッキとは、それでなくてはならないという、店主の強い思いの表れなのである。

お店のカラーと違って、僕は特に巨人ファンというわけでもないし、ベルマーレだってにわかファンの域を出ていない。行っても大丈夫かな？と思っていたけれど、そんな僕にとってもとても居心地の良い空間。毎度あまり売り上げに貢献できてなくて申し訳ないけど（だって安いんだもんｗ）、細く長く通うことになりそうなので、がんばってほしいと心から願っている。