キャラメルって、家で作れるの〜？って思ってるでしょ？
意外とカンタンです。
キャラメル（１２０個くらいできます）
水あめ ２００ｇ
加糖練乳 ２００ｇ（約1/2缶）
砂糖 ２５０ｇ
バター １００ｇ
（マーガリンでも可）
アルファステビアL 大匙２杯（３０ｃｃ）
上記材料を鍋に入れて、中火にかける。
（沸騰してきたら、飛び散りやすいので、少し大きめの鍋のほうがいいです）
木べらで、混ぜながら、キツネ色になるまで煮詰める。
（１０〜１５分くらいかな？）
クッキングシートを敷いた、バット
（お菓子の缶のフタとかでもいいよ）
に流し入れ、冷ます。
平らに伸ばすのにゴムべらとかは使っちゃだめよ
溶けるから！（）
固まりかけたら、庖丁で切る。
密閉容器に保存。
煮詰め具合によって、硬さが変わります。
煮詰める時間が短めだと、やわらかいキャラメル、
長めだと、チェルシーみたいな硬いキャンディー風になります。
意外とカンタンです。
キャラメル（１２０個くらいできます）
水あめ ２００ｇ
加糖練乳 ２００ｇ（約1/2缶）
砂糖 ２５０ｇ
バター １００ｇ
（マーガリンでも可）
アルファステビアL 大匙２杯（３０ｃｃ）
上記材料を鍋に入れて、中火にかける。
（沸騰してきたら、飛び散りやすいので、少し大きめの鍋のほうがいいです）
木べらで、混ぜながら、キツネ色になるまで煮詰める。
（１０〜１５分くらいかな？）
クッキングシートを敷いた、バット
（お菓子の缶のフタとかでもいいよ）
に流し入れ、冷ます。
平らに伸ばすのにゴムべらとかは使っちゃだめよ
溶けるから！（）
固まりかけたら、庖丁で切る。
密閉容器に保存。
煮詰め具合によって、硬さが変わります。
煮詰める時間が短めだと、やわらかいキャラメル、
長めだと、チェルシーみたいな硬いキャンディー風になります。
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