私の認識ではOHIPはCPR取得後、もしくはPR後にしか申請できないと思っています。
下記ウェブページの”Am I eligible for Ontario Health Insurance?”をご確認してみてください。
http://www.health.gov.on.ca/en/public/programs/ohip/ohipfaq_mn.aspx
こちらに「you have submitted an application for permanent residence in Canada, and Citizenship and Immigration Canada has confirmed that you meet the eligibility requirements to apply for permanent residence in Canada;」と書いてあるので、スポンサー審査の合格(ファーストレター)では、OHIP申請の資格はまだないように思えます。
ただし、国内申請だとスポンサー審査合格後にワークパーミットも取得でき、OHIPも申請できると聞いたことがあります。
一度、旦那様とご確認してみてください。