沖縄のラーメン店コミュの炎(ほむら)製麺所

●店名 : 炎(ほむら)製麺所

●住所 : 沖縄県那覇市松川279-1 武村ビル103 http://bit.ly/homura_seisakujyo
●電話番号 : 携帯のため、割愛

●営業時間 : 11:45-15:00 18:00-21:00
●定休日 : 月曜日

2013年7月27日オープン
カウンター8席、2人掛けX1卓、4人掛けX1卓
駐車場2台分(大道方面から右折後、店の手前を右折し、手前の2番目と3番目)

つけ麺 200g 500円、 300g 600円、ごはん 100円
焼豚増量、メンマ増量、味玉、蒸野菜各100円

鶏出汁に魚粉を加えられたややアッサリめのスープにウェーヴのある
平打ちの中太麺を使用。

画像1は「つけ麺特盛」画像2はまこちんさんから頂いた「つけ麺特盛+味玉+
チャーシュートッピング」画像3はたっすいさんから頂いた「つけ麺特盛+蒸野菜」です。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月27日 18:07

2日ほど前に麺友から情報を入手し、松川に新しいつけ麺店がオープン
するらしいと聞き、潜入してきました。
実際はもう少し早いオープンを予定していたようです。

少しずつメニューは増やしていかれるようなお話でしたが、今日は
つけ麺のみの提供との事でした。

[2] mixiユーザー 07月27日 18:09

そのつけ麺は鶏出汁に魚粉を加えられたアッサリ系のスープに
ややウェーヴのかかった平打ちの中太麺。

驚いたのがメニューはつけ麺の温盛のみらしく、水で締められていない分、
ヤワなもので麺もダマになっていて、ちょっと食べにくい印象でした。

つけ汁は上に浮かんだ白ネギしか見えませんが、箸を入れると細切りの
チャーシューとメンマが沈んでいます。

絵的にも、もりそばのようなシンプルなもので、個人的にはもう少し色目が
欲しいように感じました。

この日は特盛のみの提供で500円との事でしたが、中盛と大盛の間ほどの
マシで、大喰いの方にはちょっともの足りないかも。

[3] mixiユーザー 09月03日 21:27

特盛600円、味玉、チャーシュートッピングです。トッピング各100円でした。
麺を食べ終わって、割りスープを入れて思ったんですが、ラーメンとして食べた方が美味しいかも^o^
今度試してみようかな！嫌がられるかな（汗）
なんだか癖になるスープでした（＾∇＾）

[4] mixiユーザー 09月19日 01:08

先日行って来ました。

他に客がいなかったので少し話をさせてもらったところ、
趣味でやってた沖縄そばの麺打ちが高じてつけ麺にはまり、オープンにいたったということでした。

麺は沖縄そばに近い感じ。
つけ汁はあっさりながらいい塩梅のスープで、意外とご飯も進みました。

温盛だけでなく冷盛も始まってました。
つけ麺特盛＋蒸野菜、メニューの画像を貼っておきます。