沖縄のラーメン店コミュの(島ラーメン)正志や(まさしや)

●(島ラーメン)正志や(まさしや)

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2010年2月21日閉店しました。
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●住所 : 那覇市首里当蔵町1-10-1-102 http://mooo.jp/masashiya
●電話番号 : 098-885-6354

●営業時間 : 月曜から土曜日 11:30-14:30 17:00-20:00
　　　　　 : 日曜、祝日 11:30-15:00
●定休日 : 水曜日(水曜日が祝日の場合は営業し、翌木曜日が休み)

店の裏手に共用の駐車場有り。あとは店の前にコインパーキングがあります。
カウンター12席、4人掛けX4卓

ラーメン 680円、特製ラーメン(半煮玉子+半焼海苔付き) 780円、チャーシュー麺 880円、
トッピングの煮玉子 120円、焼海苔 120円、ごはんものは、釜炊きご飯 (中)150円、
(小)100円、チャーシューご飯(中)350円、(小)250円、チャ茶飯(中) 200円、(小)150円
夏限定の「冷やしラーメン」と「冷やし中華」は共に680円です。
秋、冬メニューとして「伽哩湯麺」(カリータンメン) 700円と「酸辣湯麺」(サンラータンメン) 750円があります。

タレと油の加減が違うラーメンには2種類があり、あっさりした「旨口(うまくち)」と
コクのある「濃口(こいくち)」があります。

化学調味料は一切使用せず、純天然の出汁にカン水の比率を抑えた風味のある特製麺、
出来る限り沖縄県産素材の有機野菜や米、安全な肥料で育てた豚、平飼い鶏の卵、酸処理を
行っていない海苔などを使用するなど随所にオーナーのこだわりが感じられるお店です。
タレに使用するラードも自家製だそうです。

良質な材料を用い、一杯、一杯、丁寧に作る事を心がけているので、出来上がりまで
時間に余裕を持って頂けると助かりますとの事です。

画像1は「濃口の特製ラーメン」画像2が「伽哩湯麺」画像3が「酸辣湯麺」です。

コメント(258)

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[219] mixiユーザー 01月20日 19:24

主です。

突然ではありますが、来月2月21日（日）をもって閉店することにいたしました。
残すところあと一月余りではありますが、今後も引き続き美味しいラーメン作りに精進したいと思っています。

また、1月29日（金）の「夜」営業は都合によりお休みさせていただきます。

以上よろしくお願いいたします。

[220] mixiユーザー 01月20日 19:42

>masashiやさん

情報ありがとうございます。
丁度1ヶ月前に告知されるところも几帳面なGENさん
らしい感じがしますネ。
あと1ヶ月ありますので、その間にお邪魔させて
頂きますね。

[222] mixiユーザー 01月28日 18:04

ちょっとアゲときます。

月曜日に行って来ました。伽哩湯麺大盛海苔増。
２月２１日で食べられなくなるなんてショックです。

やっぱりうまかったなぁ。

[223] mixiユーザー 01月28日 18:30

>しばさん

画像の貼り付けありがとうございます。
あと3週間ちょいですもんネ。
早く行きたいなぁ。(^^)

[224] mixiユーザー 01月29日 11:54

>しばさん

ご来店ありがとうございます。

残り少ない営業期間ではありますが、またのご来店をお待ち申し上げます。
一度はお家族連れでもいらしてくださいね。

[225] mixiユーザー 02月11日 16:30

以前にまして、凄い美味しかった!!!

丁寧なスープにオーナーさんの気持ちを感じます。うれしくなります！

ここのオーナーさんはラーメン以外の料理も
きっと美味しいの作れるんでしょうね！

色々とイイもの食べ歩きしてたんでしょうね！

美味しいものを食べてきた人はきっと好きな味です。最高です！

（僕の勝手な思い込みでしょうが、はラーメン屋さんの人は
ラーメン以外の料理にうとく、作れないのかなぁーと思ったりします）

[226] mixiユーザー 02月13日 15:13

お昼に「伽哩湯麺」を食べてきました。
初めて食べましたが衝撃的に美味しかったです。

勝手にカレーっぽいとろみの付いたラーメンを想像してましたが
全然違いました！

とても美味しかったです。
食べ終わった後の唇にほのかに辛さの余韻が残る
素晴らしいラーメンでした。

[227] mixiユーザー 02月13日 15:42

>RYO.comさん

画像の貼り付けありがとうございます。
営業もあと1週間ちょっとになってしまいましたネ。
しかし、もったいないですね。

[229] mixiユーザー 02月13日 19:35

>ともクンさん

ご来店ありがとうございます。
また嬉しい言葉をいただきまして、ちょっと恐縮します。
おっしゃる通り、食うことが好きで以前は、うまいものを探し求め色々と食べ歩きました。ラーメン以外の料理もたまにはやりますが、どちらかといえば食う方が得意で、何か料理のアイデア浮かぶと、それをもとにカミさんに作ってもらうことが多いですね。

>RYO.comさん

毎度ご来店ありがとうございます。
「伽哩」気に入ってもらえたようで何よりです。
「酸辛」の方は経験済みですか？あまり時間がありませんが、未経験であるなら是非。

それでは、またのご来店をお待ち申し上げます。

[231] mixiユーザー 02月15日 08:03

>まやさん

ご来店ありがとうございます。

もうすぐ閉店ですが、その前にわざわざ首里まで食べに来ていただき嬉しく思います。残りわずかですが、機会があれば、またの来店をお待ち申し上げます。

[232] mixiユーザー 02月16日 18:53

>226の時の記事書きました！
貼らせて下さいませ。
http://ameblo.jp/kmzt/entry-10460512971.html

[233] mixiユーザー 02月18日 15:16

>RYO.comさん

ブログ、拝見しました。ありがとうございます。
もう一回来れるといいですね。

[234] mixiユーザー 02月18日 23:31

今日、18時半頃、入店したところ既に売り切れ。。。(泣)
駆け込みの方が多いのか？ここのところ19時位に
売り切れという日が続いているそうです。
19時以降に行かれる方は電話をしてから出かけた
方がいいように思いますデス。

[235] mixiユーザー 02月19日 08:13

>えぼ太さん

昨晩は売り切れで申し訳ございません。
もしまだ来れれる機会がありましたら、TEL入れてください。
スープをキープしておきますので。

[236] mixiユーザー 02月19日 11:57

>masashiやさん

昨日は連れの子達が残念がっておりました。(^^;
実は今日も野郎3人で行こうと約束しています。
ただ、時間がまだ何時に行くか決まって
いないんですヨ。(汗)

[237] mixiユーザー 02月19日 12:17

最高のあっさり系ラーメン屋さん見つけたと喜んでたんですが…
閉店ですか。ホントに悲しい（涙）

最近は忙しくて中々行けてないのですが、閉店までに必ず行きますので、ヨロシクお願いします。

[238] mixiユーザー 02月19日 16:05

明日の早朝に1年以上ぶりに首里の友人の家に行くのでその下見に行ってきました。で、その友人と正志やへ行く事もできました(^^

久しぶりに特製の濃口食べたけど、やっぱり美味いなぁ。
酸辣湯麺も味見したけど、これも美味い。
一人だったらもう一杯食べてたろうなな(^^
帰りに末吉公園で少しリハウォークしたんだけど、戻ってもう一杯食べようかと思ったくらい(^^

ともかくお疲れさまでした。次にも期待してますよ〜。
日曜も行けるといいんだけどな。

[239] mixiユーザー 02月20日 04:29

昨日１９時半で空ぶったので今日りべんじ！
tellで確保しといてもらってよかった・・・
のんきな相方を電話でせかしつつ、先に１９時前に入店するも残り１０杯切ってた模様。
わたしら帰る頃にも名残惜しむお客さんはいってましたねぇ。

相変わらず美味しかったです。
相方がラーメンスープ残さず飲み干すのはここくらいです。
くくぅ・・
明日、明後日も通う!
復活期待してます

[240] mixiユーザー 02月20日 08:45

>ステロタイプさん

是非閉店までに機会を作っていらしてくださいね。お待ちしています。

>rioさん

ご来店ありがとうございます。
もう一杯食べていただければ、こちらも非常に嬉しいです。

>meazkyさん

それでは、今日も明日もお待ち申し上げます。

>えぼ太さん

昨日はようやく食べてもらえることができて何よりです。
個人的には、昨日の野郎よりも、一昨日の娘（ギャル？）の方が気になって仕方ありません（笑）。

[241] mixiユーザー 02月20日 13:40

>masashiやさん

昨日はごちそうさまでしたぁ。
とても美味しかったデス。

いよいよ明日までとなりましたネ。
惜しむ声も多く、残念ですが、またどこかで再開
して頂けるのを心待ちにしています。

画像1と2は旨口、画像3が濃口です。

[242] mixiユーザー 02月20日 13:43

う～む。。。
やはり野郎3人よりギャルの方が良かったっすよね。(汗、笑)

左から武蔵家の御大将、正志や大将、我流家の大将です。

[243] mixiユーザー 02月20日 14:08

そしてえぼさんが書き込んでるこの時間には売り切れてたなり。
夕方再開するみたいなんでリトライいくぞ～
皆さんもお早めに♪

[244] mixiユーザー 02月20日 14:13

情報ありがとうございます♪
今日、明日は早めに行かないと食べられない
かもですね。

[245] mixiユーザー 02月20日 17:57

再開、３０分経たず売り切れ!!
わたしはなんとか滑り込めました～

[247] mixiユーザー 02月21日 01:17

最終日の今日もいけるわが身の幸運に感謝です。
このところずっと盛況で、「正志やの味」を皆様が惜しんでいることを感じました。
明日はうま口大盛の予定です。
正志やかむばーーーっく！ねがってます。

[248] mixiユーザー 02月21日 08:00

>meazkyさん
>りゅうさん
>えぼ太さん

皆様、ご来店ありがとうございます。
残すところ本日一日のみとなりましたが、精魂こめて頑張りたいと思います。

[249] mixiユーザー 02月21日 11:35

最終日、１１人が並んでましたっ。
今、ラストラーメン待ちです（涙）。

[250] mixiユーザー 02月21日 12:49

>しげーさん

情報ありがとうございます。
ついに最終日を迎えてしまいましたネ。(; ;)

[251] mixiユーザー 02月21日 14:18

最後の日行ってきました。満席で少し待ちましたが、やっぱり美味しかったです。
おかみさん？のいつもと変わらない笑顔がかえって切なく感じました（涙
ご馳走様でした。
今までお疲れ様です。

[253] mixiユーザー 02月21日 17:24

（すいません。日記から転用です。）
うちから一番近いラーメン屋「正志や」がついに閉店の日を迎えてしまいました。

思えば２年前の首里城祭で初めてお邪魔しましたが，大将の誠実な人柄とそれがそのまま表れた実直な味に敬服しました。あんなにまじめなラーメンは，激戦区の沖縄でも他にないと思います。
元来こってり好きの僕は，それから１年数ヶ月でせいぜい１０回弱くらいしかお邪魔できなかったと思いますが，失って初めてその存在の大きさを思い知った気分です。
繰り返しになりますが，あんなラーメン屋は他にありません。

今日は３回目の酸辣湯麺でしたが，思い入れもあったのか，これまでで一番おいしかったです。もう，文句なしＮｏ１でした。
食べながら，「こんなラーメン屋をなくしてしまって本当にもったいない」と何度も思いました。

奥さんと最後に少しお話ししましたが，「また，いつかどこかでお逢いできたら」本当によいと思います。
ありがとうございました。ご馳走さまでした。