岐阜県のうまいラーメン屋コミュのとんこつ醤油

はじねまして

ラーメン大好き

美味しいラーメン屋があったらどこへでも飛んで行きま～す

とんこつ醤油ラーメンorこってりラーメンで
お勧めのお店教えてくださぁ～い

コメント(47)

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[8] mixiユーザー 02月15日 05:41

チップさん
好みにあってよかったです。
ネギラーメン・・。僕は食べた事ないですけれど・・。
他の人が頼んでいるのも見たことないし、ここの所ズット売り切れ中のメニューだと思います。
よく出ているのは、ラーメンの並か中盛。つけ麺というあたりでしょうかね？
僕はいつ行っても並の麺固めの一本勝負です。

もう２店お薦め店を紹介しておきます。

よなや＠各務原市那加門前町3-39
月　休み
11:30～14:30/17:30～22:00
0583-83-0475
醤油だけにとどまらず塩、つけ麺まで美味しいです。
豚骨だけでなく魚介や野菜など多くの材料で作られていて美味しいですよ。
チャーシューがでかくてトロントロンなのもいいです。

やすや＠岐阜市岩田東3-186
木　休み
11:30～14:00/17:30～22:30
こちらも醤油に塩、味噌、つけ麺とラインナップが揃っていますが
かづ家が好みに合うのなら醤油がいいでしょうね。
かづ家のライトバージョンですかね。
こちらのチャーシューは分厚くって噛み応えがあるんです。

[9] mixiユーザー 02月16日 01:06

ふじさんさん
ふむふむ～

なるほど～

私はラーメンの並の油多め・固めを食べました。
ホント美味しかったです。

ふじさんの写真のラーメンの左の写真、こってりで美味しそうですね。

よなや、やすや、は初耳です。←興味津々

また早く機会を見つけて行って来ます

ちなみに私が最近食べたラーメンでかづ家以外で美味しいって
思ったのは『めんりゅう』です。
めんりゅうの醤油で背油多め、味濃い目をたのみました。

[10] mixiユーザー 02月16日 15:37

チップさん
よなやさんは魚介の風味が効いていて、好きな方にはお勧めですよ。

めんりゅうさんは鵜沼のお店には何度か行っていましたね。
裏メニューとかあってね。
三宅のお店でもやっているんですかね？
一度行かねばいけませんね。

[11] mixiユーザー 02月16日 16:00

瑞穂に山岡家という家系と類似したチェーン店があります。
とんこつ醤油、太麺、味の好み等は家系と同じですが、
油が鶏油ではなくラードを使用していることと、
家系にはない豚臭さがあります。

あと家系であれば名古屋の熱田イオンに
六角家（横浜にある有名な店のチェーン店）や
ヤフーで愛知県の美味いラーメン店にランキングされた
萬来亭（緑区）がありますよ。
いっぺん行ってみてはいかがでしょうか？

[13] mixiユーザー 02月18日 00:37

ふじさん

”よなや”魚介系なんですねっ

実は魚介系は苦手なんですよぉ

せっかく紹介してくれたのにごめんなさ～い

めんりゅうに裏メニューがあったなんて知らなかったです。
どんな裏メニューがあるのか気になります。

ちなみに私は三宅の方に行ってます。

[14] mixiユーザー 02月18日 00:55

武蔵弾正さん
　　
変わった感じのラーメンっぽいですね。
山岡家は赤いでかい看板が目印の店ですよね。
いつも素通りしてて、まだ入った事ないです

結構車止まってるし、今度入ってみます

萬来亭、は初耳です。
場所がいまいち分からないですけど、気になります

名古屋だったら、本郷亭という所に２回ほど行きました。
結構お勧めですよ

[15] mixiユーザー 02月18日 05:14

チップさん
鰹節とか鯖節等が結構効いているんですよね。
魚介が苦手なんて残念です。

裏メニュー。
三宅のほうは２回くらいしか行ったことがないのでどうなんでしょう？

名古屋のお店もＯＫという事なら有名処を紹介しておきます。

萬来亭
緑区作の山230　　月第2日　休み
11:30～14:00/18:00～24:00
土～15:00/～24:00
日祝～15:00/～22:00
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/04/54.660&el=136/57/51.084&scl=25000&bid=Mlink
家系好きなら是非ともご賞味ください。

正五郎
大須2-25-33　　月　休み
11:00～24:00
日祝～22:00
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/09/18.275&el=136/54/06.315&scl=10000&bid=Mlink
家系なのかな？でも味のほうはしっかり家系の豚骨醤油ですよ。

爛々亭
中川区五女子1-16　　火　休み
11:30～14:00/18:00～24:00
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/08/30.732&el=136/53/16.548&scl=10000&bid=Mlink
まだ出来たばかりのお店です。こちらも家系です。画像はこちらのお店のものです。

[17] mixiユーザー 02月18日 16:55

好き好きですが、かづ家は、”ショッパイ”が僕の感想です。

[18] mixiユーザー 02月18日 21:17

きのこさん

東濃で豚骨醤油と言えば、

こごろう
瑞浪市一色町5-7
水の昼　第2,4の水休
12:00～14:00・18:30～25:00
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/21/12.384&el=137/15/16.776&scl=25000&bid=Mlink

なる木
中津川市中津川野中2984-3
火　休み
11:30～14:00・17:30～23:00
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=35/28/55.488&el=137/30/25.704&scl=25000&bid=Mlink

でしょうかね？？

とは言ってもここのところ（２年くらい）ご無沙汰しているお店です。
最近どうなんだろう？？

魂さん
かづ家がしょっぱいとなると・・・しょっぱくない基準が難しいです。
是非、名古屋市緑区の萬来亭さんなのかな～～って思います。

[20] mixiユーザー 02月19日 20:28

＞チップさん
本郷亭一度行って見なきゃと思うんですが、
なかなか機会がなくてというか、名古屋までいくと
どうしても萬来亭等家系に走っちゃうおいらがいます。
今度家系の欲を断ち切って行ってみます。

＞魂さん
オイラ的にもかづ家はしょっぱい（醤油ダレがきつい）ほうだと感じてます。
なので、ふじさんさんがおっしゃってるっとおり、
味がマイルドな萬来亭があうかと思いますので、
いってみてはいかがでしょうか？。

[25] mixiユーザー 02月20日 23:14

かづ家、江南にあったときからファンです。
家系が好きで、一度熱田のイオンの六角家とか、萬来亭とか食べてみたんですが、やはり家系はかづ家が一番かと（苦笑）
今は芥見までいって食べてますけど、月に数回は食べたくなる味です。
まぁ、芥見まで行くのがきついときは、近所の山岡家扶桑店で食べてますが・・・（家が愛知県なんで）

ただ、たまに塩味が強くしょっぱすぎると感じる日がありますね。
一度、つけ麺のスープがほとんど札幌ラーメン塩味に感じるくらいにしょっぱい日がありました。
それ以降は、問題なくおいしいスープをいただけましたが・・・

あと、江南のときと比べて、チャーシューがどんどん小さくなっていく気がするんですが・・・
豚肉、値上がりしてるのかな？？？
あのチャーシューをご飯と一緒に食べるのが好きなので、ちょっと残念なんですけどね・・・

[26] mixiユーザー 02月21日 01:18

＜ふじさんさん＞

ふじさんさんが教えてくれた名古屋のラーメン
ホームページ見てみました

萬来亭のラーメンが美味しそう。
しかもたまごの数が...凄い

機会があったら早く行きたいです。

＜武蔵弾正さん＞

本郷亭はぜひぜひ行って欲しいです

結構並ぶと思うけど..
特にランチタイムの時間がお勧めですよ

ランチタイムは、無料でライスとキムチと漬物が食べ放題なんですよ

ラーメンが美味しい上に、お腹もいっぱいになりますよ

＜yukiさん＞

あ、そ～いうことなんですかぁ

納得です

謎がとけました

あっ、ついでに誰か、岐阜or愛知で、『背油』がたくさん入ってる
ラーメンしりませんか？？？

[28] mixiユーザー 02月24日 23:33

ぼくも先日『かづ家』へ行ってきました。　麺固めの味濃い目で。

失敗しました。　塩辛かったです。　むしろ薄めが良いのかなぁとも。

しょっぱさが抑えられてれば、おいしい家系かと。　

[29] mixiユーザー 02月25日 05:55

Yuki さん
先日黒醤油を食べました。あっ、これだ！って思いましたよ。
鵜沼時代の裏メニュー。やっと思い出しました。
あと、「緑」の文字がつく裏メニューがあったような気がしますが・・。

チップ　さん
背油たっぷり。↑で行っためんりゅうの黒醤油が結構入っていますよ。
最近まぜそばブームなんですが、スープが入ってなくてタレだけで食べるラーメンなんですが、
可児市のあっ晴れさんのまぜそばはかなり背油が入っていますよ。

機動戦士まさしさん
そうなんだ。へーーーです。
そういうタイミングで行った事がなかったんですね。

☆キリキリマイ☆ さん
やっぱはじめての場合はデフォを食べないと。
僕にとっては充分過ぎるほど味が濃いと思うので、味濃い目はコールせずに「麺固め」
とだけにしておきます。

情報ありがとうございます。

[31] mixiユーザー 02月25日 19:52

ふじさん

さん

コメントありがとうございます。　ごめんなさい、ぼく無知でして『デフォ』ってどうゆう意味ですか？　
辞書検索しても理解できなくて。　すみません、教えてもらえたら嬉しいです。

[33] mixiユーザー 02月25日 21:38

☆キリキリマイ☆ さん
デフォルトっていう略語です。基本とかいうのかな。
味濃い目とか、麺固めとか、そういう注文はなしで、「ラーメン並！」とだけ注文することです。
これで判っていただけるといいんですけれど。。。

Yuki さん
僕の会社の後輩でめんりゅう鵜沼店で色々食べていた奴がいるんですが
奴とは最近会っていないんで、情報がイマイチ掴めないです。
背油ラーメン。
名古屋市西区のキムラーメンは背油チャッチャッとやってくれるお店でしたよ。
挑んでみてはどうでしょう！

[34] mixiユーザー 02月25日 22:36

ふじさん

さん
言ってることは分かりました。　その意味でも濃い目でオーダーしたことが失敗したかなぁと後悔してます。
麺固めはぼくの好みなので、どこのお店でもお願いしております。

[35] mixiユーザー 02月27日 22:12

今日久しぶりに激ヒットラーメン屋を発見！！！
凄い私のツボをつくラーメンo(^-^)o
メッッチャ美味しかったぁ(o^～^o)

『うま屋』
岐阜市柳津町東塚4丁目4

トンコクな味で、横綱ラーメンと似た味☆
おまけにチャーハンも美味しかったぁo(^-^)o

＜ふじさんさん＞
あっ晴れ、初耳のお店です。背油がのってるなら期待できそうです。
今度可児市にも用事あるので、その時に行ってみますo(^-^)o

[36] mixiユーザー 03月11日 04:25

本日２０時頃、かづ家へいっていきました！
以前江南のほうへ行った時はすでに閉店していたので始めてです。

つけ麺を食べたのですが、感想は・・・めちゃくちゃ塩辛い。
塩味しかしなかったです。海水級でした。
店長が配分間違えたのか？ってくらい塩味です。
上で味にムラがあると書かれてましたが、あれは・・・。
大盛り頼んで後悔したのは初めてですね(゜ρ；ｱｰ

話飛びますが、袋のインスタントラーメンでしょうゆととんこつ混ぜても結構うまいっすよｗ
お好みで味調節するのも楽しみの一つです♪

[37] mixiユーザー 03月17日 00:57

炎の男さん

インスタントラーメンで、醤油と豚骨を混ぜて作ろうと思ったら、
家には、醤油と味噌しかなくって、断念しました

オリジナルラーメンも作ってみたいです

[38] mixiユーザー 03月31日 00:59

『はじめまして』にも書きましたが、最近オープンした『イマカツ』。こじんまり&わかりにくい場所でしたが(^^;)

基本こってり系が多そうでした。麺は2種類くらいでスープに合わせてるみたいですが、私は平麺の方が気に入りました。

21号沿いのケンタッキー北、六条辺りになるんでしょうか…『長福ラーメン』跡地デス

[40] mixiユーザー 04月03日 01:46

豚骨醤油なら

宝屋

美味しいょ

ォレわぁそこでバイトしてるし
来て下さいね
月曜日わぁ定休日となっています

[41] mixiユーザー 04月05日 21:43

ハトバスさんのコメントに興味をそそられ、行ってきました【イマカツ】

ヒットです！！！
黒とんこつをいただきました。

奥さん曰く、開店してまだ１週間だそうで。
ご主人の趣味で、新日本プロレスの選手のサインが何枚か！

通うことになりそう

[42] mixiユーザー 04月05日 23:36

>魂さん
サインはそーゆー事だったんですね！
黒とんこつは食べた事ないんで次試してみます(^o^)

[43] mixiユーザー 04月06日 01:13

私見ですが…
イマカツ、初日に行って豚骨の麺堅めを頼んだのですが、
１分３０秒茹でたものが出てきました。
メニューに替え玉もあるので、
長浜を理解した作り方かと思っていましたが違うようです。

豚骨もサッパリ系で豚骨のこくが薄く、
油（？）でコクを足す方向と感じました。

替え玉は「もっと堅めに」と伝えたところ、
１分３０秒は茹でないと生になってしまうので…という答え。
食い下がり、３０秒でとお願いしたところ、
やっと“堅め”っぽい麺がでました…

まあ、僕が食べたのは豚骨ラーメンだったので、
皆さんと違う見方をしているのは承知です。

基準としている豚骨が長福だからよけいにそう思うのかもしれませんが…

[44] mixiユーザー 04月06日 14:44

イマカツ好きな味です

長浜