『乳製品アレルギー』コミュの豆乳の変わりについて教えてください。

初めまして。うちの子には
卵、牛乳、乳製品のアレルギーがあります。次男の時から数えると９年になります。

通院している先生に聞きましたら
「豆乳も乳製品だから（うちの子は）食べられません」と言われました。
確かに、検査の結果前に一度口を付けてしまって顔が真っ赤になって
湿疹が出ました。
乳製品はレベル６の数値です。

アレルギー用のミルクもミルフィーやＥ赤ちゃん、ボンクラフトなどでは
反応が出ます。
１歳まではＭＡ－１しか飲めず、この商品ばかり飲んでいました。

そこで質問なのですが、お菓子を作ったりするときに
牛乳、豆乳の変わりになにか入れたほうがいいですよね？
入れなくてもできるものなのでしょうか？
それとも、ＭＡ－１のミルクを購入して作るほかないですか？
においや味が独特なのでお菓子作りにはどうなのかな？と思ってしまって
躊躇してしまいます。

卵の代わりにベーキングパウダーや重曹を
バターはアレルギー対応のパン屋さんから購入した物ををつかっています。

不適切なら削除しますので宜しくお願い致します。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 02月18日 19:49

ライスミルク（米乳）はどうでしょう？？
自然食品のお店などに売ってある、(ライスドリーム)という商品を試しに買ってみるのもいいですが、お家でも簡単に作れますので、簡単な作り方をご紹介します。

材料：1/4カップの玄米
　　　4カップの水
　　　(小さじ1/2のバニラエッセンスやステビアなどの自然な甘味料もお好みで）

玄米と水をお鍋に入れ、煮立たせる。沸騰したら弱火にし、そのまま１時間待つ。
その後、ミキサーに入れ、甘味料やバニラエッセンスなどをお好みで加えたら、１分ほどミキサーにかけ、その後漉したら、できあがりです。出来上がったら冷蔵庫に保存し、早めに使ってください。

甘味料をいれないと、「おこめ～」って感じの味で、そのまま飲むのは正直キツイですが、お菓子作りなどだったら、既に材料の中に砂糖が入っているので、ライスミルクには加えなくてもいいかもしれません。お米もだめな場合は、アーモンドミルクやココナッツミルクなども試してみるといいかもしれませんね？

参考にしていただければ、幸いです。

[2] mixiユーザー 02月18日 19:55

追記ですが、お菓子作りの時、バターの代わりにオリーブオイルを使って油分を足しても大丈夫ですよ。美味しく焼けます。私は基本的にベジタリアンなので、卵、乳、お肉などの動物性タンパク質は避けてます。アレルギーもあるんですけどね。代替品見つけるのってたいへんだと思いますが、頑張ってください。

[3] mixiユーザー 02月19日 11:38

りささん

早々のお返事ありがとうございます

ライスミルクというのは知りませんでした。ぜひ作ってみたいと思います。
ライスミルクだったらＭＡ－１と違って味やにおいに影響がないのも分かりました。
今はまだ除去された食品が多いですが、次男のときはほんと何もかも
成分に入っていてダメで参ってしまいました。
今では次男も食べられてるので気長にがんばります。
ありがとうございました。

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