北味～ノーザンテイスト～コミュの2007年8月（8/10～16）放送

ケーブルガイド8月号掲載原稿

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北味ノーザンテイスト

世の中、夏休みの真っ最中ということで、今月はこの番組もお休み！
…とはいかないで、ちゃんと放送はありますよ。
今回は王子駅北口を出てすぐの所にある
レストラン・バー「The White Fox」にお邪魔します。
こちらのオーナーシェフはイギリスの方なのですが、
あれ？誰か英語しゃべれたっけ？

※料理番組ではありません。
制作：北味制作委員会
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昨日、撮影に行って来ました。
原稿には「※料理番組ではありません。」と書いてありますが、今回はほぼ料理番組です。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月10日 03:19

今回、納品は大丈夫だったんかのう？

[2] mixiユーザー 08月13日 18:55

だ、大丈夫でしたよ。

番組ではさっと説明しましたが、レシピです。
皆様お試しください。

ホタテのグリル　味噌風味のアイオリソースとさつまいもチップス

【材料２人分】
生ホタテ(中サイズ) ２　(それぞれを２枚に切る)
カレー粉ひとつまみ
ディルのみじん切りひとつまみ
オリーブオイル少々
塩、白コショウ少々
万能ネギ５０g
さつまいも１/２本
コーンオイルか５００mlぐらい
サンフラワーオイル
(揚げ物用として)

【味噌風味のアイオリソース】
じゃがいも(中サイズ) １コ
にんにく１かけ
牛乳５０ml
バター５０g
白味噌２０g
ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝオリーブオイル１００ml
塩少々

ジャガイモは皮をむいて４つぐらいに切り、ニンニクとともに鍋に入れ柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったジャガイモは裏ごしし、分量の牛乳とバターとともに中火にかけ滑らかなピュレになるよう、よく練る。
分量の白味噌にオリーブオイルを少量ずつまぜ、火から下ろした鍋に加え良く練り合わせる。
塩少々で味を調え、タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やす。

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