☆みんなの●秘料理レシピ公開☆コミュの冷やし中華☆＆おいしいタレ☆

最近　暑い日もかなり多くなりましたねっ

ってな事で　先日　マ〇ちゃんの冷やし中華を買いましたぁ

いつも　冷やし中華の具は『ハム、胡瓜、錦糸卵、玉葱スライス』って感じで　ちょっと飽き気味ですっ

お薦めな食べ方

あったら　教えてください

2007年07月14日
13:59 冷やし中華のたれのレシピ教えてください
rinnka

こんにちは
冷やし中華が食べたくなる季節になりました
簡単にできて美味しいたれの配合を教えて頂きたいのですが
よろしくお願いします

コメント(23)

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[2] mixiユーザー 06月10日 11:47

うちではﾚﾀｽを下に敷いてﾄﾏﾄ、鶏のささみをお酒ふって蒸して、ｷｭｳﾘ、錦糸卵、もやし、ｴﾋﾞ、かいわれ、中華ｸﾗｹﾞなどをのせ、最後に食べる直前にごま油をたら～りとかけて食べます
ﾏﾖとからし、豆板醤もいっぱいかけて。
何が何だかわからなくなっちゃうような感じですが、我家ではそれが定番です。

[3] mixiユーザー 06月10日 13:55

定番ですが、
きゅうり、玉子焼き（錦糸玉子にするのは面倒くさいので）、
ハム、ちくわ（生食用）、トマト（またはプチトマト）が定番で、
あとはレタスやわかめ、ソーセージ、などでしょうか。
しょうゆ味のほうが好きなので、
上からゴマを振りかけたりします。

[4] mixiユーザー 06月10日 14:07

みなさん　ありがとうございましたぁ

海老、トマト　すごい好きなので入れてみます

なぜ　今まで思いつかなかったのか不思議ィ

レタス、もやしも　さっぱりヘルシーで美味しそう

ふと思いついたんですが、納豆はまずいかなぁ

[5] mixiユーザー 06月10日 14:14

具ではないけど、わさびで食べます

からしよりさっぱりしてて超

美味しいです

たっぷり入れます

[6] mixiユーザー 06月10日 16:00

出てない具で、干椎茸を炊いたヤツや貝割れなど。
後、たくわんとかも意外と有りです。

[7] mixiユーザー 06月10日 17:02

うちでは、レタスの千切り・ハム・錦糸卵・ささ身の酒蒸ししたやつを裂く・トマト・貝割れ菜…ぐらいでしょうか？
実家は男２人で６人前食べるので具の量が半端ないです。

[8] mixiユーザー 06月10日 17:13

簡単でかなりオススメ

レタス適当にちぎって、きゅうり千切り、かにかま手で繊維に沿って切りさいたものに、マヨネーズ、塩こしょう少々を混ぜ合わせ、サラダを作る

（家にあるやつ何でもいいと思いますが、私はこの３つがベスト

）

ゆでて水で洗った麺に、サラダを乗っけて、上から冷やし中華のタレかけるだけ

冷やし中華はマヨネーズとよく合います

今のところ、不評はありません

是非お試しあれ

[10] mixiユーザー 06月10日 18:30

蟹風味蒲鉾入り
おいしいデス

[11] mixiユーザー 06月10日 18:34

うちはその他にトマトやワカメを乗せてます

冷やし中華大好き

おいしいですよね

[14] mixiユーザー 06月11日 00:23

私は、中華くらげをトッピングしてます

[15] mixiユーザー 07月10日 12:08

■冷やし中華

・中華麺　１人分
・牛豚ひき肉　８０ｇ
・ピーマン　１個
・レタス　３枚　
・しめじ　１/４パック
・にんにく　１片
・塩　少々
・白胡椒　少々
・酒　少々
・しょう油　小１
・キャノーラ油　大１
・ミニトマト　１個

＜Ａ＞
・ウェイバー　小１/２
（またはチキンコンソメ）
・しょう油　小１.５
・酢　小１
・ごま油　小１
・水　大３
・塩　少々
・白胡椒　少々

1.ソースパンにたっぷりの水をいれ、沸騰したら中華麺をいれ、茹でる。茹で上がったら、冷水で水洗いし、ザルに上げて水を切り、＜Ａ＞と混ぜ合わせる。
2.フライパンにキャノーラ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。香りが出たらひき肉をいれ、塩、胡椒し、中火にして、ピーマン、レタス、しめじを加え炒める。
3.2.に酒、しょう油を加え、全体を大きく混ぜ合わせる。
4.1.と3.それぞれを皿に盛り付け、半分に切ったトマトを上からのせる。完成。

冷やし中華ってイメージとして、トマトや錦糸玉子やハムなどの具材が整然と並んでいるイメージだけどそのイメージをぶち壊しました。
下の中華麺の部分はひんやり冷たく、上の部分の具材は熱い具材をのせました。
最近の新しいタイプのラーメン屋さんは、こういう方法をとっているところが多いですね。

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[16] mixiユーザー 07月10日 17:12

我が家では、いろんなものをトッピングします

まず、キュウリ、錦糸卵、(ハムは高いので)魚肉ソーセージ、そして、コーン、トマト、大根のケンなど、その特に冷蔵庫等に置いてある物をトッピングしたりします

[17] mixiユーザー 07月10日 17:16

この間はなまるでやってたのは、
具はトマトとカリカリベーコン。
付属のタレにオリーブオイルを混ぜてイタリアン風！

おいしそうでしたよ＾＾

[18] mixiユーザー 07月10日 18:50

余り物で作る冷やし担々麺

頭…

漬物（ｷｭｳﾘでもﾅｽでもいいょん）椎茸（ｴﾉｷじゃなきゃ可）玉葱、挽肉（豚肉叩きでも可）豆腐
後、他に余り物入れたいならどうぞ！！

ﾆﾝﾆｸ、豆板醤、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ
味噌、味、醤油、スープ、砂糖、酒、ごま油、ラー油

スープ…

ﾄﾘｶﾞﾗスープ、ゴマドレ（白胡麻ベースならOK）
めんつゆ、酢、味、塩、醤油、酒、豆板醤、ラー油

麺…

パスタが最適
一応、何でも可

煮卵あったら尚よし！

で作り方ゎ書き切らないんで
何となくもヘチマもわからないって人ゎ聞いてくらさいm(__)m

[19] mixiユーザー 07月10日 18:54

ツナマヨどーん♪

[20] mixiユーザー 07月10日 19:03

子供のお気に入り

牛しゃぶ冷麺

牛肉[豚でも可]
レタス
玉ねぎ
トマト
キューリ
マヨネーズ
付属のタレ
作り方は簡単なのではぶきます

一度やってみて下さい

[21] mixiユーザー 07月14日 14:21