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うまい自家製梅酒が飲みたい!コミュの甲州最小と玉英漬けました!

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甲州最小は急きょ昨晩に漬けました。

というのも、干していた時に敷いていた
紙がしっとり濡れてきたのであわてて
漬けることになりました。

最小と言われるだけあって
1キロの梅の数が405個!!
砂糖を入れるとイチゴジャムのような
香りが!意外でした。

今日梅の様子を眺めると
早速皮がしぼんでいっています。
小さいだけに変化も早そうです。

そして、玉英。本日漬けました!
昨日まであまり感じなかった香りが
出てきて、青リンゴのような香り。
昨年のリベンジなるか!

き梅と小粒南高は色が黄色くなってきましたが
まだ香りがせず、はらはらしています。
明日には香ってくれるかな〜?

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