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うまい自家製梅酒が飲みたい！コミュの2015年梅酒作りスタート

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2015年梅酒作りスタート

mixiユーザー 2015年05月31日 22:04

今年は梅の出来が早いのかな？
第一便が今日の昼前に届きました！

この第一便は、神奈川の杉田梅です。

梅は合計３キロ。
２キロをウォツカで、１キロを
ウィスキーでつけます。

今年の改良点は果糖を
甜菜にすることです。

同じ果糖として売られている物にも
じゃがいもやコーンで売られている物があり
コーンだと後味が気になったので
変えてみることにしました。

あとは、届いた梅の熟度を考え
砂糖の割合を調整したいと思います。
今回の杉田梅は青いので
いつものレシピでいこうと思います〜。

みなさんの様子もアップしてね〜！

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