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うまい自家製梅酒が飲みたい!コミュの2015年梅酒作りスタート

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今年は梅の出来が早いのかな?
第一便が今日の昼前に届きました!

この第一便は、神奈川の杉田梅です。

梅は合計3キロ。
2キロをウォツカで、1キロを
ウィスキーでつけます。

今年の改良点は果糖を
甜菜にすることです。

同じ果糖として売られている物にも
じゃがいもやコーンで売られている物があり
コーンだと後味が気になったので
変えてみることにしました。

あとは、届いた梅の熟度を考え
砂糖の割合を調整したいと思います。
今回の杉田梅は青いので
いつものレシピでいこうと思います〜。

みなさんの様子もアップしてね〜!

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