名古屋的食文化コミュのはじめまして

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はじめまして

mixiユーザー 2013年01月11日 21:46

私メは、奈良は吉野人です。
数少ない名産の一つに柿の葉寿司があります。

息子が伊勢市に住んでいて東海圏内で、食生活の違いに興味があります。
その一つ、お味噌を何にでも使うこと。

その味噌を、麹を寝かすことから作り始めます。
八丁味噌の色の濃さに最初は驚きましたが、今は納得しています。

食は地域の文化ですものね。

一度味噌カツを食べて、その次は真似てみたいと思っています。

よろしくお願いいたします。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 01月25日 04:40

よろしくお願いしますm(_ _)m

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