[mixi]デザート＆プリザーブの感想 - G clef

[1] mixiユーザー 12月20日 09:11

初めて高円寺店に行った際にいただいた紅茶パフェ。中身は

アールグレイの茶葉を使ったワッフル
ルフナの茶葉を使ったプリン
アールグレイのゼリー
カスタードアイスクリーム
生クリーム
カラメリゼされたアーモンド
オレンジピール
フィアンティーヌ

お好みで紅茶のシロップ(このシロップだけでも超美味い)をかけて。
あんまり美味しくって食べ終わった後に
メニューをもう一度持ってきてもらって店員さんに
『このフィアンティーヌってなんですか！？』とか聞いてしまいました。(笑)
因みにフィアンティーヌってーのは
クッキー生地をクレープ状に薄く焼いたもので
それを砕いたものをパフェに入れているそうです。

友人が食べたルフナのアイスクリームも
ベリーのかかったミニパフェ(これにも紅茶ワッフルがたっぷり)もむちゃ美味しかったです！
特に美味しかったワッフルはザックリ軽い口当たり。
パフェの底にもワッフルの小さめの欠片が入っていて
こちらはプリンやゼリー・生クリームの水けを吸ってじっとりふんわり☆
すっごい紅茶味濃いのに茶葉の粒子が舌に残らない位
滑らかでまさに絶品でした～！

[2] mixiユーザー 12月22日 22:26

美味しいデザートにすっかり味をしめて
12月の限定デザート『紅茶のデザートプレート』を食べて来ました！
注文時、お店の方の『こちら大変ボリュームがありますが大丈夫ですか？』のお言葉通り
物凄い迫力のデザートプレートでした！

内容は
アールグレイのワッフル
カスタードアイスクリーム
緩めの生クリーム
ルフナのアイスクリーム
紅茶のパウンドケーキ
紅茶のティラミス
お好みで紅茶シロップ、べリーのソースをかけて

朝御飯を極力少なくしお昼代わりにいただいたのですが
とってもお腹一杯になりました！
女の子がおやつとして摘むなら二人で一皿で充分そうです。
(;^_^A

お味はどれも紅茶味なのに全然風味や触感が違っていてとても美味しかったです！
アイスクリーム以外はかなりこってりしていて又量もあるので
パウンドケーキかティラミスのどちらかが
紅茶ゼリーとかさっぱりしたものだったら
バランス的に更に良かったかなーと思います。
(一つ一つがしっかり食べられるのは
それはそれでとても嬉しいのですが☆)

紅茶のティラミスはしっかりティラミスなのに
コーヒーでなく紅茶の香りがふんわりするのが
食べていて不思議でした！でも美味しかった～ｖ

[3] mixiユーザー 01月09日 00:54

一月の限定デザート、中国茶のお汁粉をいただきました。
凄くあっさりしていてめっさ美味しいのです！
汁(餡)にも白玉にもたっぷり中国茶葉(ウーロン茶)が入っていて
さっぱりしているのでこれなら別にお茶をセットで付けなくても
単品で充分美味しくいただけそうです☆

お店の方はお茶を合わせるなら中国茶葉の紅茶か
同じウーロン茶がおすすめと言ってらしたので
中国茶葉の紅茶、キームンを合わせました。
確かに相性バッチリ！

付け合わせのナッツの塩気がとてもよいアクセントでした☆

[4] mixiユーザー 02月22日 20:50

２月限定のチョコレートタルトデザートセットを食べるために
高円寺に行ってきました！
相変わらずとっても美味しかった～！

バターたっぷりのタルト生地に
しっかり濃い味なのにこれっぽっちもしつこくないチョコガナッシュはもちろん
二種のベリーのシャーベットが絶品…！本当に絶品！
シャーベットって水っぽかったり
アイスクリームに比べると味が散漫になるというか
特にベリー系のシャーベットって味がとがりがちな気がするのですが
一体なんなんだろうか、あの味の密度の濃さは！？
シャーベット自体のキメも大変細かくて舌触りがよく
しかもチョコタルトに合わせると又美味い！
でもって紅茶にもとても合う！！
一緒にお店に行った友人と共にイチイチ驚愕しながら堪能いたしました。(笑)
毎回ながらＧclefさんのデザートの完成度と満足度の高さには感服致します。
隙がない！

o(＾_＾)o

[5] mixiユーザー 03月29日 19:22

３月の限定メニュー、『中国茶のパフェ』を食べてきましたっ。

紅茶のパフェ同様にゼリーやプリン、ワッフルに
たっぷりと中国茶葉が使われていてとっても香ばしいです。
きな粉やワラビ餅が入って甘さは結構強めなので
(ボリュームもありますね)
合わせるお茶はストレートをおすすめします。
紅茶のパフェのオレンジピールみたいな
ちょっとした味のアクセントがあると更によいな～と思いました。

[6] mixiユーザー 04月14日 12:39

先日高円寺店でいただいた
トマトのチャツネ乗せピザ風トーストです。
厚切りのパンにチーズたっぷりで美味しかった…。

チャツネって余り食べたことがなかったんですが
トマトケチャップよりもグググッと味が濃く
そのまま焼いた鶏肉とかにかけても美味しそうです。

友人の頼んだマンゴーチャツネピザトーストも
とても美味しかったです。

しかしなんだか又今日は急に激寒いですね。
４月なかばにカイロのお世話になるとは思わなんだ。
(路面店は辛いよ…)
皆様風邪など引かないよう
くれぐれもご自愛下さいませ～。

[7] mixiユーザー 04月14日 23:13

チャツネのピザトーストいいですね。
吉祥寺店で勧められてはじめてチャツネ(もしかしたらジンジャー・プリザーブだったかな？)を食べた(試食)ときは、おいしかったけどふーんぐらいに思ったのですが、たまたま近所でGABANのミックスフルーツチャツネが安売りしてて、家でピザトースト(あるいはチャツネのみのせ)で食べて良かったです。
高円寺と吉祥寺ティーサロンでも一度ずつ、ピザトーストいただきましたよ。

[8] mixiユーザー 04月20日 00:11

〉naotoさん
その後マンゴーチャツネを単品で試食させていただいたのですが
やはりピザトーストにした方が断然に美味しい！と思いました。
お店の方がカレーに入れても美味しいですよと仰ってましたが
合わせるものによって全く味が変わるものだなぁ、と驚きました。

[9] mixiユーザー 04月20日 00:19

毎月恒例になりつつあるG clef高円寺店参拝に行ってまいりました！
４月の限定デザートは自家製苺パフェです！

カスタードアイス・苺アイス・苺ババロア・
ミルクプリン・苺ゼリー・ワッフル・
フィアンティーヌがたっぷり入ってます。
相変わらず量は多いのですが自然の甘さなので
あっさりさっぱりといただけちゃいました☆
特に苺ババロアがちょっと酸っぱくて美味しかったです。

ワッフルはプレーンタイプでしたが
その時のパフェの味のバランスで
紅茶味だったりプレーンタイプだったりするのが
凝っていてすごいなぁと思いました。

[10] mixiユーザー 05月08日 17:52

今、吉祥寺店にきています。
初めてだけど、すごく良い感じ

注文したのは紅茶パフェとネパール。
パフェ、噂通りボリュームありますね

甘さしっかりあるのに、紅茶のおかげか割とサッパリしていて食べやすかったです

紅茶も美味しくて、満足

[11] mixiユーザー 05月10日 10:16

ＨＰブログでの
『スコーンに使っているバターが高円寺店と違うのです。
国産の発注してから作られる手作りバターを使用しています』
という記述を見てから
もう居ても立ってもいられず
先日仕事前にティールーム吉祥寺店に行って来ちゃいました！

基本メニューはスコーン二個に対して
クロテッドクリームとプリザーブ(ジャム)一種なのですが
50円プラスでもう一種プリザーブを選べるそうで
四種のマーマレード(ライム・レモン・グレープフルーツ・オレンジ)と
レモンカードをお願いしました。

クロテッドクリームがホイップクリームのようにゆるく
ほんのり甘くって美味しかったです。
出来れば倍くらい量が欲しかった…。

レモンカードはやはりかなり酸味が強いのですが
甘めのクロテッドクリームと合わせると絶妙でした！

四種のマーマレードはカンキツ系独特の酸味とホロ苦さがある
予想よりずっとビターテイストなマーマレードでした。
(ちょっとマンゴーチャツネっぽいお味)
こちらもクロテッドクリームにとてもよく合いました。

で、肝心のスコーンなのですが
確かにバターの風味が凄い！
スコーンには適度な塩気と甘味がある方が好みの私には
とっても美味しかったです！
この国産バターは高円寺店にも導入検討中だそうで
是非に支援！支援させていただきます！

ただかなり柔らかめのスコーンなので
二つに割る時や食べる時にモロモロ崩れてしまうのが難点でしょうか…。
とは言えかなり美味しいスコーンでした！

[12] mixiユーザー 05月24日 21:51

今月もG clef一ヶ月限定デザートを食べに行ってきました！
今月は紅茶のチーズケーキと中国茶のシャーベットのデザートプレートなので
チーズ&濃いもの大好き同盟の友人様を誘って行ったのですが
G clefはちゃんと私たちの期待に応えてくれました！

『これは…！ワインと一緒に食べてもいいかも…！』と二人で口を揃えた位
贅沢にチーズを使った濃厚な濃厚なチーズケーキでした。
あんなにチーズの味がしっかりするのに
合わせてある紅茶の味がまるで負けてないっちゅーのは
一体どういう事なのか！？(驚愕)
それはもう一口一口ゆっくり味わっていただきました！
(２切れあるのがすこぶる嬉しい…！)
ゆるーく泡だてられたミルク風味の生クリームがついているのですが
こちらをチーズケーキに付けると味が却って柔らかくなるのが不思議…！
渋味のあるダージリンファーストフラッシュと良く合うケーキでした。

口直しにと添えられた中国茶のシャーベットも
さっぱりとした中にしっかりとお茶の香ばしさと
ほんのりシトラス？かなにか柑橘系の爽やかさがあり
こちらも絶品に美味しゅうございました！

で、よせばいいのにその後またセットでミニパフェ頼んでしまいました…。
凄く美味しかったです…。(満腹)

[13] mixiユーザー 07月22日 16:30

G clef吉祥寺店の今月限定のデザートは
白桃とジャスミン茶のパフェです。
角切りの白桃と白桃のコンフィチュール、
ジャスミン茶を使ったシャーベット・ミルクプリン・ゼリー
あとサクサクのフィアンティーヌが入ってます。

ジャスミン茶で爽やかなのにこってり桃の味で美味しかった！
これはもう夏！って感じです。

合わせてスコーンもいただきました。
プリザーブのライムのママレード・ストロベリーwithシャンパンも非常に美味しかったです。
ライムママレードは柑橘系ママレード特有の皮の渋味がなくさっぱりとしていて
ストロベリーwithシャンパンは重みがありしっかりした苺味です。
スコーンを食べた残りのストロベリープリザーブと紅茶で
なんちゃってロシアンティにしたのですがこれまた美味しっ！

ああもうこれでトイレに座った時、鏡が真ん前にさえなければ
吉祥寺店は完璧なのに！(笑)

[14] mixiユーザー 07月25日 19:23

こちらは高円寺店の今月のデザート、
マンゴーとジャスミン茶のデザートセットです。
マンゴーのペーストとジャスミン茶の
シャーベット・ゼリー・ブラマンジェが入っていて
桃のパフェに比べるとやや軽めでさっぱりとしていました。
入っているものが全て柔らかいので
何かフィアンティーヌのようにサクサクとか
パリパリするようなものが入っていると
更に美味しかったかな～、と思います。

合わせていただいたのはバナナとパッションフルーツのプリザーブが乗った
焼きたてのワッフルです。(アイスと生クリームも乗ってます！)
しょっぱ甘くって美味しかった！

この日は余りに暑くて初めてアイスティをオーダーしました。
水出しのダージリンなんですがピッチャーにたっぷり
コップ二杯分以上入ってます。
自分のペースで注げるので紅茶が溶けた氷で薄くならないのが嬉しいです。
味も渋味がなくとても飲み易かったですよ！

[15] mixiユーザー 07月26日 19:37

６・７月限定発売の
ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキです。
そもそも大大好きな組み合わせではあるのですが
包み紙に書いてあった通り冷蔵庫で冷やして食べる30分前に常温に戻してから
いただいたらこれまた甘酸っぱくって凄い美味しかったですよ！

G clefのパウンドケーキはしっとりこってりしていて実に好みです☆

[16] mixiユーザー 11月10日 23:03

高円寺G clefの今月限定のデザート
ルイボス茶とカシスのケーキです☆

フワッとしたルイボス茶のムースの間に
カシスソースでひたひたの薄いスポンジが挟まっています。
器は固めのラングドシャでザクッとしていて
器を崩しながらケーキと一緒に食べるとめっちゃ美味しいです！
カシスとキウイのソースの酸味もポイントになっています。
こういう色んな食感が楽しめるデザートって大好きっ☆
ここまで凝った新作のデザートはG clefさんでも久々では！？

紅茶はダージリンの茶葉で作った烏龍茶という変わり種を頂きました。
ほんのり香ばしい香りが烏龍茶っぽく
最後まで差し湯を入れなくても渋くならず美味しくいただけましたよ☆

[18] mixiユーザー 06月01日 21:05

吉祥寺店で初めてワッフルランチをいただきました。

焼きたてのワッフルにハニーマスタード風味のチキン・
豆・さらし玉葱・レタスが挟まっていて美味かったです！！
イメージとしてはしょっぱい系のクレープのような。

ミニサラダ・スープ(かぼちゃ)・ミニデザート(苺のヨーグルトムース？)
紅茶が丸々１ポット付いて1050円は安すぎる！
(だって紅茶１ポットで通常500円以上なのに…)

そして満腹にも関わらずついつい紅茶のパフェも頼んでしまいました。
久々に食べたけどこちらも相変わらず美味しかったです！

[21] mixiユーザー 01月09日 13:52

冬の高円寺限定デザートの「紅茶づくしのデザートプレート」第二弾

内容:
・温かいガトーショコラ　(アールグレイランカクラシックのソース)
・アッサムとベリーのシャルロット(アッサム夏摘みマンガラム農園使用)
・ダージリン１stフラッシュのグラニテとゼリー　(ダージリン春摘みシンブリ農園使用)
・レモンガーデンのガレットブルトンヌ(レモンガーデン使用)

昨日、友達とメルマガを読んでＨＰにて詳細を見てから食べたく食べたくて行って来ました！
今回は、お客様感謝企画として、破格のお値段としてお好きなストレートティーを選択したセット価格です！！

味は申し分なく紅茶好きの為の美味しいデザートに美味しい紅茶で大満足で、もう１度訪れたいと思う程です。

[22] mixiユーザー 04月10日 18:03

吉祥寺店の３～４月限定の『春一番のパフェ』を昨日、頂きました！

最初にニルギリのゼリーとグラニテで冷たいパフェを堪能。
蜂蜜がかかってるイチゴだったので、甘くて美味しいです。
で、一緒に下のアニスの香りをあしらったレモンのムース（パフェのクリームに見える白いもの）と、シュトロイゼル(そぼろ状の香ばしいクッキーのようなもの)などと、混ぜながら触感の違いを楽しみつつ美味しいです。
レモンムースの酸味が甘すぎず、くどくならないから良いでんですよね。
オレンジのカラメリゼは・・・ちょっと、堅めと言うか、暫くモグモグしますけど、オレンジの皮の苦味が口直しになるアクセントで美味しいです。
一番下には、バナナをフランベしてあるので暖かい！
まだ、季節的に寒い日もあるだけに、寒暖あるパフェって素敵です

[23] mixiユーザー 06月11日 11:26

５・６月吉祥寺ティーサロン限定デザート『ココナッツとマンゴーのトロピカルパフェ』を頂きました。

普通のパフェは生クリームがいっぱいで苦手で食べれないのですが、ジークレフのパフェは毎回、バランスが良くて美味しく頂けるので大好きです。

※味の感想などは、日記にて公開中

[24] mixiユーザー 06月12日 22:51

吉祥寺店にて、メニュー表にはないけど、黒板に案内がありましたトライフル。
アールグレイとニルギリのアイスが美味しそうでした＜写真のアングルでアイスがクリームに隠れて１種類しか見えませんが

初めて連れて来た友人が、凄く美味しくて満足だったので、また訪れてあったら挑戦しようと思います。

ログインすると、残り4件のコメントが見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

G clefコミュのデザート＆プリザーブの感想

G clef 更新情報

最新のトピック

最新のイベント

最新のアンケート

G clefのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています