ラーメン@warorishコミュの魚介豚骨

魚介豚骨について

最近流行りですね、つけめんが主流ですので語っていきましょ。

コメント(8)

魚介豚骨ならやっぱり、戸塚駅から徒歩５分の「しんのすけ」。
濃厚な豚骨と臭みがないながらも芳醇なコクを醸し出す魚介のコンビネーションは神奈川１だと思います^^
とにかくここはうまい！

くり山@白楽　少し前までは仁鍛という名前で営業していました、いつでも行列ができているつけめんの人気店ですね、濃厚魚介豚骨のスープは麺によく絡んで「あぁうまい」と笑みがこぼれるレベル、麺は昆布を練りこんでいてさらにうまみが増している。個人的にはあつもりがおすすめ。

日の出ラーメン@日の出町　超濃厚魚介豚骨のつけめんが看板メニューのお店、昔はかなりの常連でした、まず麺が太い、というかもはやうどんというレベル、ただつけ汁に入れて一口食べるともはやそのインパクトに圧倒されるばかり、ただただ濃い、だがうまい、そんな一品。こちらもあつもりがおすすめ。

あびすけ@日吉　日の出ラーメンが影響を受けたつけめんやさんなので基本は日の出ラーメンと変わりはないが、味はインパクトに欠けますね、でもIHが一人ひとつづつあるのでいつもアツアツで食べられるのは良いですね。

俺の空@高田馬場　高田馬場の魚介豚骨の有名店、すごく並んだのが記憶に残ってます、臭みもなく全体的にまとまったつけめんで完成度は高いなーと思いましたが、また行きたくなるなるような印象はありませんでした、まぁ失敗はないと思います。

UNDER GROUND つけ麺@池袋　池袋で長谷川がおすすめするので行ってきました、麺は平打ちストレートでスープは濃厚魚介豚骨にしてはドロドロ感がもっとあってもいいかなぁという印象を受けました、あつもりではなくひやもりで食べないとうーんという感じになってしまうかもしれないです。

麺処　魁@和田町　ご主人はたしか大勝軒出身だったはず、つけめんはあまり豚骨が強調されてなくこってりとした魚介醤油といった感じ、普通においしい、ですが僕はあえてラーメンを押します、豚骨が少し強調されまろやかな魚介豚骨醤油のラーメンになって、僕は結構好きですね、ちょっと醤油がくどいかもしれないです。

吉田製麺所@金沢文庫　塾の帰りによくいきましたね、和風豚骨醤油のつけめんは魚介がしっかり効いていました、動物の臭みもなく文句はないんですがなんかパッとしないイメージ、文句があるとすればそこ、量はかなり多めにできるのでたくさん食べたい方にはおすすめ。

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