☆宇佐美ラーメン部☆コミュの近郊でのオススメラーメン店及び、雑談etc. トピ

ここでは近場でのオススメラーメン店舗及び有名店舗を紹介します(^-^)v
雑談やその他のメッセージもこちらへ、、、

コメント(16)

最初
全て
最新の40件

有名店、せたが屋
もうみんな知ってますね？
超有名店、そしてラーメン四天王の一人、佐野ジャパンの一人。
なによりも去年羽田国際ターミナルが完成してレストランには日本食が代表して入ってます。
例えば、そば、寿司、てんぷらなど。
ラーメンも入っているんだがそれがこのせたが屋なのです。
よって日本代表って事です。
昼間は塩ラーメン専門店として(ひるがお)としてオープンしてます。
ちなみに初代店長が独立して店を構えました！それが、、、
次号に(笑)
p,sせたが屋の前にある(ふくもり)もせたが屋と同じ経営者です。
味は中華そばです！
参りました！で有名なテレビ番組でも出てましたね(笑)
Σ≡≡≡⊂[Bye｝[Bye]っゝд･)っ

[2] mixiユーザー 10月26日 18:09

部員ゆなぴん。
評価コメッてないですよ((((○゜ε゜○）ﾉ

[3] mixiユーザー 10月26日 20:01

時間たつと評価点変わるな。

せたが屋67点。本丸亭89点。中村屋53点。NOZAKI64点。

中村屋の醤油はまた食いたいと思えないな。

[4] mixiユーザー 10月26日 20:21

チャーシュー炭で焼いたり焦がしの風味を入れたりする手法があるらしいけどね。

開発者が作ってないんだから味がどんどん変わっていっちゃうのも当然だね。

変わらない味を作り続けるのも技術だよね！

[8] mixiユーザー 10月27日 14:01

> > > ラーメン町田(進化)
> > > これがせたが屋、昼間限定の店
> > > (ひるがお)の初代店長が独立した塩ラーメン専門店である。元々せたが屋の店主がリスペクトしてた人物が本厚木の本丸亭である！ラーメン巨匠と呼ばれる人物、旭川青葉、池袋大勝軒、本厚木本丸亭である。
> > > 塩ラーメンがどれだけ難しいか、一切ごまかし効かないからあまり手を出さない！最近豚骨が多いのは、失礼かもしれないが簡単である。火力、時間で濃さ、臭さ、とろみが決まる。簡単に言えばほっとけるのである。逆に淡麗系と言われるのは手間ひまが半端ない！下ごしらえなど火をかけたら離れられない、塩は味噌汁と一緒で沸騰したら風味がなくなり塩辛くなる。節系、煮干、鯖節、あご節などこれも沸騰したら苦くなる、火加減を間違えれば臭くなる。正に和食である！
> > > 醤油ラーメンはこれをベースに作るから簡単では無い。ズンドバーも中村屋もスープ作りでは大変では無い！結果が全てと言われればそれまでだが、正直豚骨とは比べられない！
> > > 塩ラーメンを引っ張って来た本丸亭、長年top 守り続けて来た本丸亭が遂に欠落した！topを取った！それがこの進化である。リスペクトしてた人物を越えた瞬間である(^-^)/
> > > 部員夏里氏も認めた一杯である(笑)
> > > ちなみに中村屋もtopを走り続けた！これを欠落させた店も町田にある、、、次号に(笑)

[9] mixiユーザー 10月29日 11:58

ズンドなう。混んでる。

[10] mixiユーザー 10月29日 12:01

待ってる時にトイレ借りに店内入ったらトイレの前まで案内されてドア開けてくれて閉めてくれた。ピンサロみたいだなと思った。

[11] mixiユーザー 11月02日 12:23

下柚木にある旨いとひょうばんの『分田上』（わけたがみ）に来た。うまそうな気がする

[12] mixiユーザー 11月02日 12:57

そして町田街道『小川』にはしご。

[13] mixiユーザー 11月17日 02:07

熱血ラーメン遊びじゃあねぇーんだよ！が今年の限定は味噌ラーメンらしい！
しんたろー味噌と聞いたら行くしかないだろ！？

え？

[14] mixiユーザー 11月25日 13:20

コラ～！

みんなラーメン食べてるでしょうよ？

コソコソ食べてんじゃねーよ！

写メ撮るのがめんどくさいし、書くのもめんどくさいだって！

すげーわかる（笑）！

宇佐美ラーメングランプリやんよ（笑）