第２３回：関西望麺会・冬の陣コミュの新・関西鶏塩ラーメンマップ2012の作成

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新・関西鶏塩ラーメンマップ2012の作成

mixiユーザー 2011年10月23日 13:21

２００５年末に作りました「鶏塩ラーメンマップ」を更新したいと思います。
先ずは、リストアップして行きたいと思います。
自薦他薦を含めて下記の条件に合う「メニュー」をお持ちの方店
１ヶ月程の限定メニューを作っていただけるお店をご紹介下さい。
「鶏塩うどん」もＯＫ！です。

鶏ガラ主体の塩ラーメンは多すぎるので下記条件を設けました。
1.丸鶏や鶏ガラを主体にスープを取っている。
2.具材に鶏肉などを使っている。
3.鶏を感じさせる塩ラーメンであること。
4.鶏白湯の塩ラーメンも含めました。
http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/torisio.htm

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 10月24日 07:33

「Junk Story 谷町きんせい」では楽しみが満載ですね。
絶好調の「塩のキラメキ」「冷し塩ラーメン」「鶏白湯つけ麺」など
注目する「鶏塩」が創作されています。。

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