今回は山崎！
〜山崎〜
京都の温暖かつ、湿潤な風土気候に蒸留所を構える山崎！
山に囲まれ、濃い霧が立ちこめるこの土地は樽貯蔵にとって好条件
名水百選にも選ばれる「離宮の水」が仕込み水として使われる！
山崎の拘りはこの土地ともう一つ、原酒の作り分け！
発酵に木樽、ステンレス樽を使用、蒸留の加熱方法も直接、間接の２種類、熟成に使う樽も５種類と、ブレンダーも一苦労！
〜豆知識〜
山崎のボトルを良く見ると、山崎の《崎》に右、《奇》が《寿》になっています
これはサントリーの全身、《寿屋》からくる思いと、Japanese Single Malt Whiskyの門出を祝う気持ちが込められてるようです
味は甘いです！
個人的にストレート、ロックが おすすめです！
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