Relish 静岡県西部で飲み友♪コミュの解禁「ボジョレー・ヌーヴォー」

ボジョレー・ヌーヴォー

◆【毎年11月の第3木曜日に発売される】
フランス政府が裏流通や偽物等からボジョレー・ヌーヴォーのブランドを守るために世界共通ルールとして制定してます。ちなみに土日解禁じゃなかったのは、日曜日が定休日のレストランがフランス地方に多いからです。

◆【名前の意味って？】
ボジョレー(Beaujolais)はフランス・ブルゴーニュ地方の南部にある地区の名前、ヌーヴォー(Nouveau)は「新酒」。日本語に訳すと「フランスのボジョレーで作られた、出来たてのワイン」という意味になります。ヌーヴォーの他にも、プリムール（primeur）という呼び名もあります。

◆【ボジョレー・ヌーヴォーは１種類じゃない？？】
コンビニやデパートなどで予約のポスターなど見かけることがありますが、店によってボトルの絵が全然違うと思います。これは「ボジョレー・ヌーヴォー」という名前の通り、「ボジョレー新作酒」という意味。ボジョレー・ヌーヴォーは当然、生産者の数だけ新作があるので様々な種類があるんですね。

◆【ボジョレー・ヌーヴォーに白がない。】
ボジョレー・ヌーヴォは「その年にボジョレーで収穫された、ガメイ種のブドウ100％であること」が条件とされています。そしてガメイ種は赤ワインを作るための品種とされているブドウなので、基本的には赤ワインがボジョレー・ヌーヴォになります。※（一部ロゼもある。）

◆【ボジョレーワインは３ランクの格付けがある】
ボジョレーワインには、３ランクの格付けがあり、最高ランクに至っては、フランス全土でたった１０の村しか作ることが許されていない、かなり厳しい基準をクリアしたワインです。ちなみに、日本で一般的にコンビニなどで発売しているボジョレーはお手軽な初級ランクです。

初級ランク：「ボジョレー」
中級ランク：「ボジョレー・ヴィラージュ」
最高ランク：「クリュ・ボジョレー」

◆【ボジョレー・ヌーヴォーのおいしい飲み方】
せっかく飲むならおいしく呑みたいボジョレー・ヌーヴォー。
ボジョレー・ヌーヴォは早飲みといわれるタイプの赤ワインになります。
冷蔵庫等で１時間程度冷やしてから飲むと口当たりも程良くおいしく呑めます。未開封の保存であっても、出来るだけ早めに呑んだ方がおいしく頂けることが多いです。お正月ぐらいまでの期間で飲むのがベストだと思いますよ。

せっかくのお祭り的行事なので、マメ知識を踏まえて、楽しんでみてくださいね((o(・ω・)人(・ω・)o)) ♪