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小料理屋あゆコミュのレシピ

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レシピ

mixiユーザー 2011年08月25日 21:11

小料理屋あゆのレシピを適当にのせますウッシッシ


あたしのお料理は適当なのであしからず


皆さまのオススメメニューも教えてくださいねハート

コメント(2)

[1] mixiユーザー 08月25日 20:42

のりまぐろ



材料

まぐろ
醤油
山葵
もみのり


作り方

まぐろをぶつ切り

山葵醤油で30分くらいつける

お皿に盛りつけ、まぐろが見えないくらいもみのりかける





以上

[2] mixiユーザー 03月02日 22:22

とり団子



材料
鶏ミンチ ２００ｇ
えのき 小１袋




作り方
えのきを２〜３ミリに細かく切ります

と鶏ミンチをボウルに入れて先ずは握るようにもんでいきます

全体が均一になったら粘りが出る程度までぐちゃぐちゃします

ここで青ネギや大葉、韮などの青物いれてもオッケー
お鍋に入れるなら一口大のお団子、ハンバーグなら大きめ４つとれるかな

このままお鍋にいれてもよかですが…テフロンのフライパンで軽く焼きめをつけて

こないだはこれと水菜をすこし濃い目のお醤油だしのお鍋にしました

ハンバーグなら焼きめをつけてからお酒をひとふり、弱火にして蓋してしばし…

中に火が通ったら、大根おろしとぽん酢

ワサビ、七味などのアクセントもよく合います

串にしたらツクネになるよ

えのき感０つなぎも要らんし鶏胸ミンチなら低カロリー





以上

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