たこ焼きわかばコミュのわかば開業プロジェクト

わかばは実はまだ影も形もありません。

お店の製作過程から開業に至るまでをこのトピックで随時アップしていきます。

果たしてお店はできるのか？？

コメント(54)

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[15] mixiユーザー 08月12日 23:20

儲けるには、一番売れる秋から冬にかけて店を軌道にのせる

って、ほんまですか～。
・・・うたぐってどうする

じゃあ夏中になんとか作らなきゃ～

[16] mixiユーザー 08月13日 23:39

たこ焼き器は4連のやつを中古で入手したけど、鉄板は新調しようと思って、道具屋筋に買いに行って来ました。
店のおっちゃんに、新しい鉄板のならし方を教わって帰宅。
まず最初火にかけて、とことん熱しまくるんだと。
そのあと油を入れて、それもとことん。

言われたとおりやってみたけど、リビングでやったもんだから、熱くて、煙で煙たくて臭くて

店作ってからやればよかった～（×_×）
途中で断念。

でもその後実際たこ焼き焼いて、うまくできましたよ。

[17] mixiユーザー 08月14日 00:10

早く食べてみたいな

[18] mixiユーザー 08月14日 14:54

ダルマ＠さん、オープンしたら来て下さいね。
いつになるかまだわかんないけど・・

[19] mixiユーザー 08月24日 05:46

インガルス一屋台！！イイネ！！

[20] mixiユーザー 08月25日 01:53

いよいよわかば店舗着工しました。

まずは、玄関先の塀と門扉の撤去から。
うちの棟梁の会心の一撃で、見事塀がバラバラに・・・

とはいかず、棟梁の弟子が地道にせっせと壊してくれました。

お二人さんありがとう。
建設準備はできました～。

でも今日はここまで・・。
完成はいつだろ～。

[21] mixiユーザー 08月26日 21:38

今日は、わかば建設予定地の水道周りの工事。
地面に敷いてあるタイルとその下のセメントを壊して、排水パイプを敷きました。

今日は棟梁とと若頭に加えて、友人の水道屋さんが参戦。

1日ががりで、工事終了です。
来週、ブロック積んでセメント流して、土台完成予定～。

暑かった～！！
もうヘロヘロになりました。

まだまだ、わかばの姿は見えません

[22] mixiユーザー 08月27日 11:32

首の後ろの肉がヤバいな

[23] mixiユーザー 08月28日 00:50

ふむ、そう言われれば(笑)

[24] mixiユーザー 08月29日 23:54

今日は朝からブロックを積んで、セメントを流して、土間打ち作業。
朝からビッグ３が駆けつけてくれて、作業してくれました。

夕方には作業完了。
基礎工事終わって、いよいよこの上にわかばが建てられます。

[25] mixiユーザー 09月04日 22:28

たこ焼きわかば、店舗製作は順調です。
すべて手作りなので、空いてる時間にちょこちょこやりますので、時間はかかりますが・・

肝心の商品ほうも準備しなくっちゃ。

今のところ予定しています主力のたこ焼き商品のラインナップは・・・

１、わかばのたこ焼き　ソース

大玉のふわふわたこ焼きに、生地の味をそこなわないように、甘めのソースとライトなマヨネーズ、大きなかつおぶしでさっぱり仕上げてあります。
具にはタコの他に、なんとわかばオリジナル、甘いタクアンが味のアクセントで入っています。
８個入り。
口直しに、お寿司屋さんにあるピンクのガリ（しょうが）をつけます。

２、わかばのたこ焼き　しお

だしと醤油でしっかり味付けしたわかばの生地は、なにもつけずにそのままでもおいしく食べられますが、ハーブ入りの岩塩をふりかけて、香りを追加しました。
８個入り。
ガリもつけます。

３、わかばのたこ焼き　半はん
ソースもしおも両方たべたーいと言うあなたのために、半分ずつの注文も受け付けます。
「はんはんにして～」って言ってね。

値段設定はまだです。
できるだけ安く食べてもらいたいとこですね～。

[26] mixiユーザー 09月09日 12:05

店舗工事、そろそろ上を建て始めます。

前に大草原の小さな家みたいな、アメリカの古い建物の感じで思ってましたが、予定変更。
母を訪ねて三千里、みたいな

ヨーロッパの古い町並みにあるような、白いしっくいの壁、両開きの木の雨戸みたいな雰囲気で。

どっちにしろたこ焼き屋さんには見えへんかも・・。

ま、僕も棟梁もあまのじゃくやから、普通のモンは作らないと思う。
お楽しみに・・・

[27] mixiユーザー 10月10日 20:17

>首を長～～～くして待ってるんのに・・・いつ？お店が出来るん？
まもなく、シーズン・インしまっせ！　

秋の、
『新装開店、期間無制限、優良会員特別謝恩セール。』　楽しみでっす！

[28] mixiユーザー 10月11日 19:14

げんのじさ～ん、すみません。
店舗外観はここの所すすんでませんが、着々と準備中です。
もうちょっと待ってて下さいね・・・・。

[29] mixiユーザー 11月01日 01:16

しばらく止まってました、わかば建設。
動き始めました～！

先日、柱を建て、外の壁を貼るところまで進みました。

「地震に強いノダラスカット」・・・
なんのこっちゃわかりませんでしたが、こんだけ書いてあったら覚えてしもた。
これにしっくいを塗って完成させます。

[31] mixiユーザー 11月02日 18:40

これで地震が来ても安心ですね。
皆さんで、たこやき屋へ逃げましょう。

[32] mixiユーザー 11月05日 11:46

今日は販売口の建具つくってます

[33] mixiユーザー 11月05日 11:49

７日月曜日に外壁の漆喰塗りします。
手でぐちゃぐちゃに塗るつもりなのでみんなでしたいなぁ。
１０時ごろからやってます。
記念に手形付けませんか？？？

あっとぉ、、外なんで雨天中止です。

[34] mixiユーザー 11月06日 01:19

棟梁に書いてもらいましたが、月曜日晴れてたら、壁塗りをします。

色はさんざん悩んで、下から２番目の色に・・・
やったっけ？棟梁

手作り店舗、着々と進んでます。
お暇な人は見にきてね。

[35] mixiユーザー 11月07日 19:20

今日は壁に漆喰を塗る作業をしました。
白い下地塗りの後に、本塗り。
途中で雨がぱらついたり、材料が足りずに買い出しに行くアクシデントもありながら、
２度目を塗り終え、後日、３度目の塗りで仕上がりとなります。

なんかたこ焼きの生地の色みたいでええ感じ

この後、木製の窓を着け、ヨーロピアンな感じの、イタ飯屋な感じの、
おおよそたこ焼き屋には絶対見えないかわいい建物に仕上げていきます。

今、棟梁がサンタフェ～な感じの窓を工房で製作中。
渾身の一作になるはず・・・

ハードルあげといたった・・

[36] mixiユーザー 11月13日 10:50

外観、だいぶ出来てきました。
かわいらしい建具がつきました。
販売口の窓は、木の手作り。
閉店時には、鋲のついたおしゃれな雨戸がつきます。

横のドアも完全手作り。
窓がついていて、第二販売口に。
ミニミニカウンターもつけるので、ここで店主としゃべりながら立ち食い立ち飲みOKにしようかなと。

日よけのテントもつきました。
写真は閉じてるところですが、電動で前にせりだします。

換気扇の排気口もデザイン重視で、漆喰を塗りました。

明日、月曜に、３度目の仕上げ壁塗り作業、そして内側の壁を仕上げていきます。
暇な人は、見に来てね。

もうすこしもうすこし・・・

[37] mixiユーザー 11月17日 00:16

店舗横のスペースにウッドデッキがつきました。
お天気の日には簡単な飲食スペースになるかな？

さらに雰囲気アップでテンションあがってきました。

昼間に工事をしてると道行く人が、みんな不思議そうにこっちを見ながら通ります。

なにができるんですか？
と毎日聞かれます。

たこ焼き屋には見えないらしい・・・

来週看板がつく予定。
それまでは、不思議な建物って思われるのかな？

[38] mixiユーザー 11月17日 08:41

ウッドデッキかっちょいいですね～～～

オープンが楽しみですね（＾＾）／

[39] mixiユーザー 11月18日 00:42

今日は朝から店内の壁のクロス貼り。
棟梁が2時間ほどで仕上げてくれました。
それから電気工事、冷蔵庫搬入、照明器具取り付け。

夜には、屋外照明を点灯。
住宅街の夜に突如ヨーロピアンなお店が浮かび上がりました。

残るは、水道工事、ガス工事、看板取り付けなど。

いよいよわかばが、立ち上がります。

棟梁はもちろんのこと、手伝ってくれた人、見に来て励ましてくれた人、
みんなのおかげです。

[40] mixiユーザー 11月24日 22:17

今日で、店内の設備ほぼ完成です。
電気、水道、ガスが開通しました。

外観はなんかわからん店ですが、

店内はまぎれもなくたこ焼き屋さんですね。

もうすぐ開店です。
明日以降、オープンに向けた状況を逐一お知らせして行く予定です。

いよいよです～

[41] mixiユーザー 11月26日 00:19

今朝、保健所の立ち入り検査があり、無事合格して、営業許可証をもらいました。

12月3日（土）に向けて、準備してきましたが、予定通り3日にオープンします。

今日午後から、看板の取り付け工事。
小さい文字とイラストは、壁に直接手描きしました。

完成したのが夜だったので、明日また写真とってアップします～。

[42] mixiユーザー 11月26日 07:50

やったーたのしみ！たのしみ！

[43] mixiユーザー 11月26日 10:56

看板できあがりました。
立体の文字以外は、ペンキでせっせと壁に描きました。

店内も器具、テープル、棚など、ほぼ完成。
あとは道具を入れていくだけです。

１２月３日（土）１１時オープンです。

[46] mixiユーザー 11月28日 11:32

チラシを作りました。
うちの近所のお家の人のポストにはすでに入ってるかも・・・。

メニューも決まりました。

●たこ焼き

「そーす」甘口ソースたっぷりの定番メニュー。

「しお」ハーブ入り岩塩をふりかけてあっさりとした味。

「しょうゆ」生地に特製醤油を練り込み、香ばしい醤油味。くせになっちゃう。冷めても美味しい！

しょうゆは、生地が違いますので、注文を受けてからの焼きになってしまうかも・・。
急ぐ人は電話予約してください。

値段はどれも共通。

3個100円
6個200円
9個300円
12個400円

●いか焼き

「たまごなし」　120円
「たまごいり」　180円

もちもち生地と甘口ソースが美味しい。自画自賛・・・

●たこせん

チラシには載ってませんが、たこせんあります。

1枚100円

オープン時はこれだけですが、メニューは順次増えていくかも・・。

ネギマヨトッピングとか、そーすとしお半々とか、裏オーダー受け付けます。

12月3日11時オープンです。
来てね～。

[48] mixiユーザー 11月29日 09:09

後は天満のように透明のシートで囲んだ客席を道路側へ増殖して行くだけかな。なんてコメントは隊長でしか書けない。

[49] mixiユーザー 11月29日 09:44

素敵なお店になりましたね～

楽しみにしてます

[50] mixiユーザー 11月30日 07:18

お世辞抜きに、味で勝負できるたこ焼きやと感じました！めちゃめちゃうまい！冷めてもうまいし！若葉ちゃんごちそうさまでした！

[51] mixiユーザー 11月30日 11:28

きょうちゃんありがとう。
しおとしょうゆ、ぜひ食べてみてくださいね。

隊長さん、いろいろお世話になりました。
客席作るのいいけど近所から苦情きたら責任とってね。

桃ママさん、やっとこさできました～。よろしくね～。

ジャズさん、ありがとうございます。
うれしいです。がんばりますので、どうぞご贔屓に。

準備は着々です。
カウントダウンあと4日です～。

お楽しみに～。

[52] mixiユーザー 11月30日 23:32

12月３日スタートのわかばですが、２日夜に、プレオープンとして、たこ焼きいか焼きを焼きます。
よかったら食べにきてください。
前夜祭・・・というほどの事はしません。

ただたこ焼きといか焼きだけを焼いときますので、酒飲みたい人や、他のもの食べたい人は勝手に持ってきて勝手に食べて飲んでください。

7時頃から適当にやってます。
いつ来てもいつ帰ってもらってもオッケーです～。