★材料（分量は適当です）
ビーフン
もやし
ベーコン（豚肉代用）
きくらげ（買い忘れ）
ピーマン（買い忘れ）
海老（買い忘れ）
塩、こしょう
（以下味付け用ソース）
カレーパウダー（二ふりくらい）
オイスターソース（少々）
チキンコンソメ（3分の1かけ）
しょうゆ（中華用ベター：大さじ1）
紹興酒（大さじ2）
水（これらを溶く用）
★調理法
１．ビーフンを湯に入れもどす
２．ごま油を敷き、野菜・魚介等の具をいためる（塩コショウ投入）
３．肉投入
４．ビーフン投入し炒める
５．全体に火が通ったら、味付け用ソースを投入
６．さらに炒める
★評価
見栄え ★☆☆☆☆
香り ★★★★☆
味 ★★★★☆
★感想
色々買い忘れたので、見てくれが今一だったが、味は結構いけた。今、家に白米がない（間違えて玄米買ったため）のも痛かった。しかし、本体自体は美味かった。
ビーフン
もやし
ベーコン（豚肉代用）
きくらげ（買い忘れ）
ピーマン（買い忘れ）
海老（買い忘れ）
塩、こしょう
（以下味付け用ソース）
カレーパウダー（二ふりくらい）
オイスターソース（少々）
チキンコンソメ（3分の1かけ）
しょうゆ（中華用ベター：大さじ1）
紹興酒（大さじ2）
水（これらを溶く用）
★調理法
１．ビーフンを湯に入れもどす
２．ごま油を敷き、野菜・魚介等の具をいためる（塩コショウ投入）
３．肉投入
４．ビーフン投入し炒める
５．全体に火が通ったら、味付け用ソースを投入
６．さらに炒める
★評価
見栄え ★☆☆☆☆
香り ★★★★☆
味 ★★★★☆
★感想
色々買い忘れたので、見てくれが今一だったが、味は結構いけた。今、家に白米がない（間違えて玄米買ったため）のも痛かった。しかし、本体自体は美味かった。
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英国紳士流漢の料理向上協会 更新情報
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