イギリス料理コミュのイギリスの大さじ・小さじ

初めまして♪
イギリスのスコーンとシェパーズパイが大好きな水玉です。

お聞きしたいことがあるのですが…
イギリスのTablesppon, teaspoonはそれぞれ何mlなのでしょうか？

ネットの海をさ迷って調べたのですが、
1 Tbsp = 15 ml, 1 tsp = 5 ml
1 Tbsp = 14.4 ml, 1 Tbsp = 3.55 ml,
1 Tbsp = 18.48 ml 1 tsp = 6.16 ml

などとまちまちで、どれが普通に用いられているものなのか、よくわかりませんでした。
今、英語でレシピを書いているので、イギリスの方がレシピで1 Tbspや1 tspを見たときに何mlだと思うのが普通なのか、そして実際に家庭では何mlのスプーンを使っているのかが知りたいです。

どんなことでも構いませんので、教えて頂けると嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 02月22日 05:58

テーブルスプーンは　サーブするときに使うもので、日本の大匙の一回り大きいものです。
ティースプーンは　紅茶のときに出てくる小さじですから、日本のものと同じです。

おおまかですが、テーブルスプーンは　日本の大匙２－３くらいでしょうか。
また　ちょっと調べて　分かったら　書き込みますね

イギリスのレシピは　結構大雑把なので　うちも適当に作ってます（笑）

[2] mixiユーザー 02月22日 12:02

そちらの料理学校で習ったときには
1 Tbsp = 15ml
1 tsp = 5ml
と習いました。

少々レシピがくどくなるかも知れませんが
注釈をもうけ、レシピ中のスプーン１杯の量を書いておけばよろしいのではないでしょうか？
世の中に基準がいくつか存在する場合、自分のレシピでの基準をつけてあげればいいんじゃないかな？と。

それにイギリスの方だけにそのレシピが渡るとは限らないでしょうし。

[4] mixiユーザー 02月22日 17:17

イギリスで料理本を買うと、

1tsp＝5ml
1dsp(Dessert spoonful)＝10ml
1Tbsp=15ml

なのが一般的です。

ちゃんとした計量スプーンではなく、食事用のティースプーンなどを使っている人も多いですよ。私もケーキやパンを焼くときに計量スプーンが見当たらないと、普通のスプーンで代用しています。スプーンのせいで失敗したことはありません。

1cup=250mlのほうがカルチャーショックでした。

[5] mixiユーザー 02月23日 07:04

お返事下さった皆さま、ありがとうございます。

marthaさん、もしかしてイギリスでは、日本のような「計量スプーン」を
使用することがあまりないのでしょうか。それなら色々な基準があるのも
納得です(^_^;)

紺鯖さんはイギリスの料理学校に行かれていたのですね。そうですね、紺鯖
さんがおっしゃるように、注釈をつけるのが一番の解決策だなと思いました。

苺大福さん、大体日本の感覚と近いようですね。少し安心しました。

tamuさん、本は日本と同じ感じなのですね。なるほど、普通のスプーンは、
私もよく使います。お家では割とゆるやかに解釈されているのかもしれま
せんね。

皆さんのお話を伺って、
公式には日本と同じように記載されているけれども、
家庭では割とアバウトなのかな？
と感じました。

今日、本屋さんで、イギリスで出版されたお料理やお菓子の本を少し見て
きたのですが、15mlのものもあれば、
「metric, imperialのどちらのスプーンを使ってもいい。ただ両方を混在
させないこと」と記載されているもの、
そしてTablespoonが20mlのものもあり、日本とは違って色々あるんだな、
と新鮮に感じました。

注釈をつける方向で考えたいと思います。
ありがとうございました(^_^)

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